Menu Luigia

Formula Lunch

I piatti della formula lunch sono disponibili solamente a pranzo dal lunedi al venerdi.
Per conoscere le proposte del giorno domandate ai nostri camerieri

Piatto Vegetariano Del Giorno

Un piatto completo composto da proteine, carboidrati e verdure

Pasta Del Giorno

Ogni giorno potrete gustare una pasta fresca o una delle paste al forno della nostra tradizione

Piatto Completo Del Giorno

Un piatto principale di carne o pesce della tradizione italiano servito con il suo contorno

SFIZI

BRUSCHETTE

Bruschetta Pugliese

🌱
Crostini di pane con pomodori datterini, burrata, basilico, cipolla rossa e sedano
Allergeni : 🌾 🥛 🥬

Bruschetta Napoletana

Crostini di grano integrale con pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di Parma
Allergeni: 🌾 🥛

Bruschetta Bolognese

Crostini di pane con mortadella artigianale DOP, maionese al tartufo nero di stagione fatta in casa
Allergeni: 🌾 🥚 🍯

*

L'asterisco (*) indica che il piatto non soddisfa le esigenze del marchio Fait Maison.
Per ulteriori informazioni sui nostri produttori, consultare la sezione info.
labelfaitmaison.ch

FRITTI

Pifferi Luigia

🌱🌱
Frittelle di pasta pizza fritta
Allergeni: 🌾

Supplì Romani

🌱
Polpette di riso con salsa di pomodoro, ripiene di fior di latte di Agerola
Allergeni: 🌾 🥚 🥛 🥛

Fiori Di Zucca

🌱
2 fiori di zucchina ripieni di ricotta, mascarpone e acciughe
Allergeni: 🥛🌾

Mozzarelline

🌱
Bocconcini di Agerola fior di latte impanati e fritti
Allergeni: 🌾 🥚 🥛 🥜

Truffini

🌱
Polpette di riso con crema di tartufo e Pecorino Romano DOP
Allergeni : 🌾 🥜 🥛

Crocchette Di Patate

🌱
Crocchette di patate con ripieno di Fior di Latte d'Agerola
Allergeni: 🌾 🥜 🥛 🥚 🍚

Polpettine Napoletane

Polpette di collo di maiale fritte
Allergeni: 🌾 🥜 🥛 🥚

Patata

🌱🌱
Patate fritte*
Allergeni: 🌾

*

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DA CONDIVIDERE

Tagliere Luigia

Selezione di salumi e formaggi italiani artigianali e "sott'oli"
Allergeni: 🥛

Assortimento Di Fritture

Crocchè di patate, Supplì romani, Truffini e Mozzarelline con una selezione di salse
Allergeni: 🌾 🥛 🥚

Bruschette Miste

Selezione di "bruschette Luigia"
Allergeni : 🌾🥚🥛

ANTIPASTI & INSALATE

Caprese Luigia

🌱
Mozzarella di bufala con pomodori datterini, olive verdi e pifferi
Allergeni: 🌾🥛

Burrata Pugliese

🌱
Pomodori canditi, olive taggiasche
Allergeni : 🥛

Parmigiana Di Melanzane

🌱
Melanzane fritte, fior di latte, Grana Padano, salsa di pomodoro, basilico
Allergeni: 🌾 🥜 🥛 🥬 🍚

Calamari Fritti

Calamari fritti con farina di mais
Allergeni : 🌾 🥜 🐟 🍯 🥚

Il Tonnato Langarolo

Carne di manzo giovane cotta a bassa temperatura, maionese fatta in casa con tonno, acciughe e capperi
Allergeni: 🍯 🥚 🐟

Carpaccio Di Black Angus

Manzo Black Angus marinato, carciofi, maionese fatta in casa, scaglie di parmigiano, rucola
Allergeni : 🥛

Tartare Di Manzo

Tartare di manzo, scarola riccia, scaglie di Grana Padano DOP, crostini di pane, uovo in camicia e salsa al tartufo
Allergeni: 🥛🥚 🍯

Polpettine Della Nonna

Polpette di capocollo, salsa di pomodoro, Pecorino Romano DOP, basilico
Allergeni: 🌾 🥜 🥚 🥛

Cozze Alla Tarantina

Cozze, salsa di pomodoro, aglio, crostoni di pane, prezzemolo, olio piccante
Allergeni : 🌾🐚

Insalata Di Polpo

Polpo, patate al vapore, olive verdi, insalata di frisée, pomodori datterini, prezzemolo e sedano
Allergeni : 🐟🥬

Insalata Cesarella

Mesclun, suprema di pollo alla griglia, avocado, uovo alla coque, Grana Padano DOP, olive taggiasche, ceci croccanti
Allergeni: 🥚 🥜 🥛

Insalata Vegetariana

🌱
Mesclun, pomodori cuore di bue, carote, avocado, burrata, olive verdi, ceci croccanti e mix di semi tostati
Allergeni: 🥛 🥜

Insalata Tonnarella

Scarole, mozzarella di bufala DOP, pomodori cuore di bue, tonno Mediterraneo, uovo alla coque e olive Kalamata
Allergeni: 🥛 🥚 🐟

PASTE

Spaghetti Alla Carbonara

Tuorlo d'uovo, guanciale di Amatrice DOP, Grana Padano DOP, pepe, Pecorino Romano DOP
Allergeni: 🌾 🥛 🥚

Gnocchi* Alla Sorrentina Al Forno A Legna

🌱
Salsa di pomodoro, fior di latte D'Agerola, Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP, aglio e basilico
Allergeni: 🥛🌾🥚

Pappardelle Alla Bolognese

Pasta fresca* all'uovo con ragù di manzo
Allergeni : 🌾 🥛 🥬 🥚🍷

Lasagne Gratinate In Forno A Legna

Pasta fresca* con uova, besciamella, ragù di manzo e Grana Padano DOP
Allergeni: 🌾 🥛 🥬 🥚 🍷

Spaghetti Alle Vongole

Vongole veraci, aglio, prezzemolo
Allergeni: 🌾🐚🐟

Spaghetti Miracolati

🌱🌱
Pomodori San Marzano DOP, aglio, basilico, olio
Allergeni: 🌾

Fettuccine Pesto Pinoli E Burrata

🌱
Pesto di basilico fatto in casa, pinoli tostati, pomodori secchi e burrata
Allergeni : 🌾 🥛 🥜

Mezzi Paccheri Alla Norma

🌱
Salsa di pomodoro, melanzane fritte, basilico, ricotta di pecora salata.
Allergeni: 🌾🥛

Fettuccine Mazara

Gamberi rossi di Mazara del Vallo, zucchine, peperoncino
Allergeni: 🦀 🌾

Risotto Ai Frutti Di Mare

Cozze, gamberi rossi di Mazara del Vallo, calamari, vongole, pomodori datterini, peperoncino
Allergeni: 🍚 🦀 🐟 🍷

Mezzi Paccheri Alla Zozzona

Tuorlo d'uovo, guanciale d'Amatrice DOP, salsa di pomodoro, Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP, basilico, pepe nero, aglio, peperoncino
🌾🥚🥛

Calamarata Napoletana

Pasta tipica napoletana con calamari, pomodori datterini, aglio, prezzemolo, peperoncino
Allergeni: 🌾 🐟

Regimi Alimentari Differenti

Proponiamo alternative per regimi alimentari differenti 
Per più informazioni chedete al vostro cameriere

Vegetariano

Questo simbolo indica il prodotto vegetariano

Vegan

Questo simbolo indica il prodotto vegano

*

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SECONDI

Svizzerini

3 versioni servite con patatine fritte Luigia*. 1. Hamburger di manzo Picanha, pomodoro, cipolla di Montoro DOP, guanciale DOP 2. Cheese Hamburger di manzo, salsa al formaggio, guanciale DOP 3. Hamburger di pepite di pollo, pomodoro, cipolla di Montoro DOP, avocado, maionese piccante
Allergeni: 🥜 🌾 🥚 🍯

Calamari Alla Griglia

Calamari alla griglia, pomodori datterini e rucola
Allergeni : 🐟

Branzino Alla Ligure

Filetto di branzino al forno, patate, pomodori datterini, capperi, olive nere e origano
Allergeni: 🐟🍚🥜

Tagliata Di Manzo

Entrecôte parisienne di manzo svizzero servita con patate arrostite e salsa alle erbe
Allergeni : 🥛

Cotoletta Milanese

Scaloppa di vitello impanata con panatura croccante servita con patate arrostite e insalata Estiva
Allergeni: 🌾

Cotoletta Valdostana

Scaloppa di vitello impanata con pangrattato croccante con prosciutto cotto e fontina gratinata servita con patate arrostite e insalata Estiva
Allergeni: 🌾🥛

Cotoletta Bolognese

Scaloppa di vitello impanata con prosciutto crudo croccante e pangrattato di Grana Padano DOP servita con patate arrostite e insalata Estiva
Allergeni: 🌾 🥛

Pollo E Patate Arrosto

Croccante e morbido galletto svizzero all'antica servito con patate arrosto
Allergeni: 🥬

Polpo Alla Griglia

Polpo gigliato, con insalata di spinaci e finocchi mozzarella
Allergeni: 🐟

*

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VERDURE

Melanzane A Funghetto

🌱🌱
Melanzane saltate con pomodori pacchetelle
Allergeni : 🌾

Zucchine Alla Scapece

🌱🌱
Zucchine, aglio, menta, aceto di vino bianco, basilico
Allergeni: 🌾 🍷

Cime Di Rapa

🌱🌱
Cime di rapa saltate in olio EVO, aglio e peperoncino

Friarielli

🌱🌱
Friarielli* con aglio, olio EVO, peperoncino

Spinaci Aglio Olio E Peperoncino

🌱🌱
Spinaci, aglio, olio EVO, peperoncino

Carciofi Col Di Lupo

🌱
Carciofi alla brace dalla nostra fattoria in Toscana

Patate Arrostite

🌱🌱
Patate, pomodori Datterini, friggitelli, Nduja calabrese, rosmarino, basilico, aglio
Allergeni : 🥜

Verdure Grigliate

🌱🌱
Melanzane, pomodori, peperoni, zucchine, cipolla rossa, ravanelli e prezzemolo

*

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INSALATINE

Insalata Estiva

🌱🌱
Pomodori cuore di bue, olive verdi, cipolla rossa, origano, basilico

Insalata Verde

🌱🌱
Insalata Mesclun

Insalata Mista

🌱🌱
Mesclun, carote, finocchio, ravanello, vinaigrette
Allergeni: 🥬 🍷

Partenopea

Scarola, salsa di acciughe, olive verdi, peperoni, prezzemolo e vinaigrette
Allergeni: 🐟🍷

Spinacina

🌱
Spinaci freschi, finocchio, Grana Padano DOP
Allergeni : 🥛

Pinzimonia

🌱
Guacamole, carote, finocchi, pomodori datterini, ravanelli e lemongrass

Grechella

Pomodori datterini, cetrioli, cipolla rossa, origano, basilico, olive kalamata, feta greca e vinaigrette. origano, basilico, olive kalamata, feta greca e vinaigrette
Allergeni: 🥛

Panzanella

🌱
Pomodori datterini, pane, cetriolo, cipolla rossa, olio EVO, basilico e vinaigrette
Allergeni: 🌾

FOCACCE & CALZONI

FOCACCE

Rosmarino

🌱 🌱
Focaccia al rosmarino
Allergeni: 🌾

Bolognina

Mortadella artigianale DOP, burrata stracciata, granella di pistacchio, sale EVO
e olio. Allergeni: 🌾🥛🥜

Valtellina

Pomodori Pacchetelle, stracciata di burrata, bresaola, rucola, zest di limone, origano
Allergeni: 🌾🥛

Burratina

🌱
Stracciata di burrata, pomodori rossi Pacchetelle, pesto di basilico, origano
Allergeni : 🌾🥛🥜

Tarantina

Pomodori Pacchetelle, coppa DOP Martina Franca, burrata stracciata, melanzane, basilico, origano
Allergeni : 🌾🥛

Casertana

Pomodori Pacchetelle, prosciutto di Parma DOP, mozzarella di bufala, basilico, origano
Allergeni : 🌾🥛

Truffaiola

🌱
Stracciata di burrata, funghi shitake, salsa al tartufo, tartufo nero fresco di stagione
Allergeni : 🌾🥛

Barese

🌱🌱
Pomodori rossi Pacchetelle, olive calabresi schiacciate, olive taggiasche, origano, basilico e olio EVO
. Allergeni: 🌾

CALZONI

Donna Assunta

🌱
Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, ricotta, Grana Padano DOP, basilico
Allergeni : 🌾🥛

Donna Luigia

Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, Grana Padano DOP, basilico
Allergeni : 🌾🥛

Donna Elisanna

Provola affumicata, scarola, acciughe, capperi, aglio, olive nere
Allergeni: 🌾🥛🐟

Donna Sofia

Fior di latte d'Agerola, salame dolce, ricotta, Grana Padano DOP, pepe nero
Allergeni : 🌾🥛

CLASSICHE

Margherita Classica

🌱
Pomodoro, fior di latte di Agerola, basilico
Allergeni : 🌾🥛

Bufala

🌱
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
Allergeni : 🌾🥛

Salame Piccante

Pomodoro, fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico
Allergeni : 🌾🥛

Prosciutto Cotto

Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, basilico
Allergeni : 🌾🥛

Salsiccia

Pomodoro, fior di latte di Agerola, salsiccia dolce o piccante a scelta, basilico
Allergeni : 🌾🥛

Bufala, Acciughe, Origano E Capperi

Salsa di pomodoro, aglio, basilico, origano, mozzarella di bufala, capperi e filetti di acciuga
Allergeni : 🌾🥛🐟

Würstel

Pomodoro, fior di latte di Agerola, salsiccia tedesca, basilico
Allergeni : 🌾🥛

Tonno E Cipolle

Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, tonno mediterraneo, cipolle, basilico
Allergeni : 🌾🥛🐟

Prosciutto Cotto E Funghi

Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi shitake, basilico
Allergeni : 🌾🥛

Prosciutto Crudo Di Parma

Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma DOP, basilico
Allergeni : 🌾🥛

VEGANE & VEGETARIANE

VEGANE

Marinara Classica

🌱 🌱
Salsa di pomodoro preparata secondo il segreto della nonna, basilico, origano e aglio
Allergeni : 🌾

Veganella

🌱 🌱
Pomodoro Pacchetelle rosso, crema di olive nere e cipolla, scarola, peperone crusco, tarallo pugliese
Allergeni : 🌾

Libanese

🌱 🌱
Crema di ceci, cipolle, peperoncino, spinaci freschi, ceci fritti, mandorle a scaglie
Allergeni : 🌾🥜

VEGETARIANE

Antica

🌱
Pacchetelle pomodoro, fior di latte d'Agerola, ricotta, basilico
Allergeni : 🌾🥛

Vegetale

🌱
Fior di latte d'Agerola, provola affumicata, pomodori rossi Pacchetelle, zucchine, melanzane, peperoni, funghi shitake, origano
Allergeni : 🌾🥛

Genovese

🌱
Fior di latte d'Agerola, ricotta, pesto, rucola, scaglie di Grana Padano DOP
Allergeni: 🌾🥛🥜

Formaggi

🌱
Mozzarella di Bufala, provola affumicata, gorgonzola, Grana Padano DOP, Pecorino Romano DOP
Allergeni : 🌾🥛

Mediterranea

🌱
Pacchetelle pomodoro, salsa di pomodoro, fior di latte d'Agerola, ricotta, origano, basilico, aglio
Allergeni : 🌾🥛

Tricolore

🌱
Pomodoro di Pacchetelle, fior di latte di Agerola, rucola, scaglie di Grana Padano DOP
Allergeni : 🌾🥛

Norma

🌱
Fior di latte d'Agerola, salsa di pomodoro, melanzane fritte, Grana Padano DOP, basilico, scaglie di ricotta di pecora salata
Allergeni : 🌾🥛

SPECIALITÀ

Procida

Salsa di pomodoro, Pecorino Romano DOP, ricotta fresca, polpette di collo di maiale, prezzemolo
Allergeni : 🌾🥛

Tropeana

Pomodoro, mozzarella di bufala, cipolle rosse, Pecorino Romano DOP, 'nduja di Spilinga
Allergeni: 🌾🥛

Trentina

Fior di latte, funghi shitake, grana padano, gorgonzola, olio extravergine, speck del trentino
Allergeni: 🌾 🥛

Italica

Salsa di pomodoro, origano e dopo la cottura, pomodori datterini, mozzarella di bufala, basilico
Allergeni : 🌾 🥛

Stromboli

Pomodoro, fior di latte di Agerola, peperoni, salsiccia al finocchio dolce o piccante a scelta, Grana Padano DOP, basilico
Allergeni : 🌾 🥛

Ionica

Fior di latte d'Agerola, provola affumicata, Pecorino Romano DOP, 'Nduja di Spilinga, pomodori gialli, friggitelli
Allergeni: 🌾 🥛 🥜

Salentina

Pomodori Pacchetelle, Pancetta arrotolata, carciofi, provola affumicata, Pecorino Romano DOP, basilico
Allergeni: 🌾 🥛

Mergellina

Mozzarella di bufala, prosciutto cotto, crocchette di patate e Grana Padano DOP
Allergeni: 🌾 🥛 🥜

Vesuvio

Fior di latte d'Agerola, Friarielli saltati*, salsiccia dolce o piccante a scelta, Grana Padano DOP
Allergeni : 🌾 🥛

Lipari

Pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, salame, carciofi, funghi, olive di Gaeta, Grana Padano DOP, basilico
Allergeni: 🌾 🥛

*

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PETALI LUIGIA

Petali Tartufo

5 petali: fior di latte di Agerola, provoloncino, prosciutto cotto, funghi shiitake, salsa al tartufo, tartufo nero fresco di stagione
Allergeni: 🌾 🥛 🥛

Petalo Tartufo

1 petalo: fior di latte, prosciutto cotto, funghi shiitake, salsa al tartufo, tartufo nero fresco di stagione
Allergeni: 🌾 🥛 

Petali Bresaola

5 petali: fior di latte d'Agerola, provoloncino, bresaola, funghi shiitake, salsa tartufata, tartufi neri freschi di stagione
Allergeni: 🌾🥛

Petalo Bresaola

1 petalo: fior di latte, bresaola, funghi shiitake, salsa al tartufo, tartufo nero fresco di stagione
Allergeni : 🌾🥛

Petalini

5 petalo piccolo: fior di latte, prosciutto cotto, funghi shiitake, salsa al tartufo, tartufo nero fresco di stagione
Allergeni : 🌾🥛

Petalino

1 petalo piccolo: fior di latte, provoloncino, prosciutto cotto, funghi shiitake, salsa tartufata, tartufi neri freschi di stagione
Allergeni : 🌾🥛

A PARTAGER

Miracolata

Mozzarella di Bufala, filetti di pomodoro di San Marzano, basilico, origano
Allergeni: 🌾 🥛

Mulignana

Crema di melanzane, salsa di pomodoro, melanzane fritte, mozzarella di bufala, cialda di Grana Padano DOP, basilico
Allergeni: 🌾🥛

Tacozzina

Salsa piccante, Grana Padano DOP, pomodori datterini, pollo, cipolle rosse, succo di lime, salsa al Taleggio, salsa all'avocado, prezzemolo
Allergeni: 🌾 🥛 🥛

Cetarella

Pomodori rossi pechetelle, burrata stracciata, olive calabresi schiacciate, olive taggiasche, filetti di acciughe sott'olio, pesto, capperi di Pantelleria, basilico, aglio e origano
Allergeni: 🌾 🥛 🐟🥜

Carpaccia

Carpaccio di Black Angus, crema di tartufo, spinaci, stracciata di burrata, tuile di Grana Padano DOP, tartufo nero di stagione
Allergeni : 🌾🥛

Santa Lucia

Calamari, cozze, vongole, gamberi rossi di Mazara del Vallo, scarola, salsa di pomodoro, pomodori secchi, crema di ceci, ceci fritti, aglio, citronette e peperoncino
#. Allergeni: 🌾 🦀

Gelato Artigianale* Pallina

Scegliete il vostro gusto preferito: cacao, pistacchio siciliano, crema all'uovo, caramello salato, caffè, nocciola
. Allergeni: 🥛 🌾 🥚 🥜 🥜

Sorbetto Artigianale* Pallina

Scegliete il vostro gusto preferito, limone, fragola, pesca

Z-Brest

Choux croccante farcito di crema pasticciera, Luigella e panna montata
Allergeni: 🥛 🌾 🥚 🥜

Panna Cotta

Con salsa alle fragole
Allergeni: 🥛

Brontolino

Bigné ripieno di gelato al pistacchio di Bronte* e ricoperto di cioccolata calda
Allergeni: 🥛 🌾 🥚 🥜

Creme Brûlée

Allergeni: 🥛 🥚

Profiteroles Luigia

Bignè ripieni di crema e ricoperti di ganache al cioccolato
Allergeni: 🥛 🌾 🥚 🥜

Il Nostro Babà

Scegliete il vostro babà* potete ordinarlo: Tradizionale al rhum; Spaziale con Luigella panna e noccioline, oppure, con Crema al pistacchio* panna e granella di pistacchi
Allergeni: 🥛 🥚 🥜 🌾

Tiramisù Classico

Il nostro Tiramisu tradizionale
Allergeni: 🥛 🥚 🌾

Tiramisu Al Pistacchio

Il Tiramisu al pistacchio*
Allergeni: 🥛 🥚 🌾

Cheese Cake

Scegliete tra le nostre cheese cake, con salsa alle fragole, con salsa al cioccolato o con crema al pistacchio*
Allergeni: 🥛 🥚 🌾 🥜

Fondente Al Cioccolato Con Gelato

Fondente al cioccolato con gelato fatto in casa
Allergeni: 🥛 🥚 🌾 🥜

Luigelle

Frittelle di pasta per pizza fritta con Luigella e nocciole
Allergeni: 🌾 🥜 🥛

Pistacchine

Frittelle di pasta di pizza fritte con crema di pistacchio* e pistacchi tritati
Allergeni: 🌾 🥜 🥛

Pizza Dolce Piccola

Allergeni: 🌾 🥜

Pizza Dolce Grande

Allergeni: 🌾 🥜

Prenota La Tua Torta Di Compleanno

Per maggiori informazioni, chiedete al nostro staff!

Fragoloso

Tiramisu alle fragole, prezzo riferito a porzione
Allergeni: 🌾 🥛 🥚

Profitteroles

prezzo riferito a porzione
Allergeni: 🌾 🥛 🥚 🥜

Tiramisu

prezzo riferito a porzione
Allergeni: 🌾 🥛 🥚

Crostata Di Frutta

Crostata di frutta, prezzo riferito a porzione
Allergeni: 🌾 🥛 🥚

Zeppola Caramellata

Biscotto gigante caramellato a forma di numero, prezzo riferito a porzione
Allergeni: 🌾 🥛 🥚

Torta Baba

prezzo riferito a porzione
Allergeni: 🌾 🥛 🥚

*

L'asterisco (*) indica che il piatto non soddisfa le esigenze del marchio Fait Maison.
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LUIGIA FOR KIDS

I Nostri Piatti Per I Bambini Sono Disponibili Fino All'età Di 12 Anni

Vi ricordiamo che per i vostri bambini è disponibile la nostra sala cinema e giochi
Potete richiedere al vostro cameriere i disegni Luigia e il kit di pastelli
Gli sciroppi di frutta sono gratuiti per i bambini fino a 12 anni

PIZZERIA

Margherita Classica

Salsa di pomodoro, fior di latte d'Agerola
Allergeni: 🌾

Margherita Al Prosciutto Cotto

Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto
Allergeni: 🌾

Würstel

Salsa di pomodoro, fior di latte d'Agerola, salsiccia tedesca
Allergeni: 🌾

CUCINA

PASTE

Pasta

Penne o spaghetti, condimento a scelta tra burro, olio EVO, salsa di pomodoro, bolognese o pesto
Allergeni: 🌾

SECONDI

Nuggets Luigia

Filetti di pollo, patatine fritte*, piccole foccacine, maionese e ketchup Allergeni: 🌾

Calamari Fritti

Piccoli calamari fritti preparati con panatura di mais, patatine fiammifero*, piccole foccacine, maionese e ketchup
Allergeni: 🌾

Svizzerino

Hamburger di manzo fatto in casa, patatine fritte*, piccole foccacine, maionese e ketchup
Allergeni: 🌾

Polpettine Fritte Luigia

Polpettine fritte servite con patate stick, focaccine, maionese e ketchup

CONTORNI

Insalata Verde Piccola

Patata Luigia

🌱🌱
Patatine* fritte
Allergeni : 🌾 🥜

DESSERT

Luigino

🌱🌱
Con frutta fresca di stagione

Luigino 3 Pz

Per garantire la migliore qualità, utilizziamo solo frutta fresca di stagione. Non contiene latte ed è adatto ai vegani in quanto non contiene materie prime di origine animale.

Gelato Artigianale* Pallina

Scegliete il vostro gusto preferito: cacao, pistacchio siciliano, crema all'uovo, caramello salato, caffè, nocciola
. Allergeni: 🥛 🌾 🥚 🥜 🥜

Nutelline

Piccola porzione di palline di pasta di pizza fritte condite con Nutella e granella di nocciole
Allergeni: 🌾🥜

DRINKS

Coca Cola

Coca Cola Zero

The Freddo Al Limone Bio Tomarchio

275ml Un infuso di tè nero, Limone di Siracusa IGP e Mandarino di Ciaculli Preparato con l'infusione delle migliori foglie di tè biologico, provenienti dall'India e arricchito dalla combinazione dei succhi più caratteristici degli agrumi biologici siciliani: il "Limone di Siracusa IGP" e il "Mandarino di Ciaculli"

The Freddo Alla Pesca Bio Tomarchio

275ml Un'infusione di tè nero, melone e pesca siciliana Nasce dall'infusione di foglie di tè nero Ceylon biologico e dei frutti più emblematici dell'estate siciliana, la Pesca e il Melone. Un gusto avvolgente, vellutato e fruttato che viene esaltato da una nota di freschezza e dolcezza tipica del melone

I Succhi Di Frutta

22CL. Prodotto biologico, i gusti disponibili sono Arancia, Pompelmo e Pomodoro Perino

I Nettare Di Frutta

22CL. da produzioni biologiche, i gusti disponibili sono Ananas, Pesca e Fragola

Bianco Di Mandorla 20cl

Latte di Mandorle, 100% Mandorle Siciliane, zero lattosio. Fonte di proteine, vitamine, sali minerali e omega-6.

Bianco Di Mandorla Al Pistacchio

20cl Latte di mandorla, 100% mandorle siciliane e pistacchio, senza lattosio Fonte di proteine, vitamine, minerali e omega-6.

COCKTAILS

I NOSTRI SPRITZ (DA11% A 23% VOL)

Aperol Spritz

L'Aperol Spritz è preparato con Prosecco e Aperol, che dà al cocktail un colore rosso/arancione.

Campari Spritz

Lo spritz Campari è preparato con Prosecco e Bitter Campari il che conferisce al cocktail un colore rosso.

Belsazar Spritz

Uno Spritz pieno di sorprese, a base di Vermouth Belsazar Rosé, dolceamaro ed estivo, offre una miscela armoniosa di pompelmo rosa, arancia di Siviglia e fiori d'arancio con un finale di lampone e ribes rosso e naturalmente con l’aggiunta di tonica

0% Spritz - No Alcohol

Cordial all'arancia amara, soda e Martini floreale

Spritz Basilico

Gin, basilico, prosecco, succo di limone e cordial al basilico fatto in casa

Passion Spritz

Liquore al frutto della passione, rum, succo di mango, succo d'ananas, succo di limone, ginger beer e cordial al frutto della passione fatto in casa

Spritz Limoncello

Limoncello, prosecco, soda e sciroppo agli agrumi fatto in casa

Hugo Mundial

La nostra rivisitazione dell'Hugo, aperitivo leggermente alcolico, a base di Mundial di Barcellona, sciroppo di fiori di sambuco, acqua gassata e foglie di menta

COCKTAILS SIGNATURE (DA11% A 23% VOL.)

Positano

Gin, succo di limone, cetriolo, menta e soda

Gallipoli

Vodka, liquore al frutto della passione, succo di pompelmo, succo di ananas, succo di mango e cordial al frutto della passione fatto in casa

Tropea

Aperol, mirtilli, lamponi, more, succo di mango e succo di limone

Sorrento

Tanqueray London dry gin, succo di limone, sciroppo di fiori di sambuco, succo d'ananas, marmellata di lamponi, Sprite, menta, lampone fresco

Star

Con base vodka Smirnoff Red n°21 è un drink rivoluzionario ad alto contenuto scenico, succo di Albicocche del Vallese, succo d’Ananas, frutto della passione e Prosecco

COCKTAILS INTERNAZIONALI (DA11% A 23% VOL.)

Bellini Sei Bellissimi

L'abbinamento del prosecco con le pesche mature.

Rossini Sei Bellissimi

L'abbinamento del prosecco con le fragole estive mature.

Negroni

Il Negroni è un cocktail da aperitivo alcolico dal tipico colore rosso chiaro, a base di vermut rosso, bitter Campari e Tanqueray London Dry gin

Negroni Sbagliato

Differisce dal classico Negroni per la presenza del Prosecco, che sostituisce il gin. Il drink diventa così più leggero grazie alla minore presenza alcolica.

Martini Cocktail

Vermouth bianco secco, Tanqueray London Dry gin, oliva verde, twist di limone

Moscow Mule

Il Moscow mule è un long drink preparato con Vodka Smirnoff red n°21, Ginger beer, lime fresco e menta

Mojito

Il mojito è un famoso cocktail di origine cubana a base di Rum Pampero Blanco, zucchero di canna, succo di lime, foglie di menta e acqua minerale frizzante

Margarita

Il Margarita è un cocktail a base di tequila inventato dagli americani in Messico durante il proibizionismo, a cui si aggiunge del triple sec e del succo di lime

VIRGIN COCKTAILS (NO ALCOOL)

Spicy Carrot

Succo di carota, succo d'arancia, limone, ginger beer e cordial allo zenzero fatto in casa

Tropical

Acqua di cocco, succo d'ananas, succo di mango, succo di cranberry e cordial al frutto della passione fatto in casa

Baby Star

Vermouth analcolico Martini floreale, succo di limone, succo d'ananas, succo d'albicocca, sciroppo di frutto della passione e frutto della passione fresco. Nello shot Sprite, sciroppo di frutto della passione e fiori blu

Sorrentino

Preparato con Vermouth analcolico Martini Floreale, succo di limone, sciroppo di sambuco, succo di ananas e marmellata di lamponi

Virgin Mojito

rivisitazione del classico Mojito analcolico

Tomatino

Una reinterpretazione del Bloody Mary analcolico con il nostro succo di pomodoro biologico

Bellino Sei Bellissimi

L'abbinamento del prosecco analcolico con le pesche mature.

Rossino Sei Bellissimi

L'abbinamento del prosecco analcolico con le fragole estive mature.

BIRRE

BIRRE ALLA SPINA

Privat 30cl

5,2% vol. non pastorizzato Lager classica bavarese

Privat 50cl

5,2% vol. non pastorizzato Lager classica bavarese

Weisse 30cl

5% vol. non pastorizzato Birra bianca non filtrata dal gusto fresco e fruttato

Weisse 50cl

5% vol. non pastorizzato Birra bianca non filtrata dal gusto fresco e fruttato

Augustus

8% vol. non pastorizzata Birra rossa non filtrata, doppio malto con aroma intenso

Augustus

8% vol. non pastorizzata Birra rossa non filtrata, doppio malto con aroma intenso

BIRRE IN BOTTIGLIA

Riegele Privat 33cl

Lager / Premium Birra a bassa fermentazione Bionda 5,20 Vol.

Speziator Double Malt 33cl

Birra doppio malto 9% vol

Ipa Liberis Sans Alcol 33cl

Senza alcol Bionda Birra ad alta fermentazione / Ale 0,4% Vol

BEVANDE

Acqua Naturale 70 Cl

Preoccupati di rispettare l'ambiente e di evitare il riciclaggio di bottiglie, serviamo acqua filtrata sul posto.

Eau Gazeuse 70 Cl

Preoccupati di rispettare l'ambiente e di evitare il riciclaggio di bottiglie, serviamo acqua filtrata sul posto.

Perrier

Nasce in Francia, ma il suo spirito effervescente è celebre in tutto il mondo.

Limonata Di Sicilia

Preparata con succo di limoni di Sicilia e acqua 100% naturale.
La dolcezza del limone e gli oli essenziali della sua buccia rendono questa bibita aspra e vivace

I Nettare Di Frutta

22CL. da produzioni biologiche, i gusti disponibili sono Ananas, Pesca e Fragola

I Succhi Di Frutta

22CL. Prodotto biologico, i gusti disponibili sono Arancia, Pompelmo e Pomodoro Perino

Succo Di Mela Bio Del Vallese

Gasato 33 cl prodotto da agricoltura locale del Vallese

SOFT DRINKS

Molecola Classica

la ricetta originale della molecola classica, la cola 100% italiana

Aranciata Bio

275ml È originario di Ribera ed è conosciuto in tutto il mondo come "il biondo siciliano". Buono da mangiare e buono da bere, grazie al suo gusto molto piacevole e alla sua polpa bionda e senza semi! Ovviamente, stiamo parlando dell'"Arancia di Ribera D.O.P.", scelta come ingrediente principale della nostra Aranciata Biologica per offrirvi il gusto vero e autentico della nostra isola.

Coca Cola

Coca Cola Zero

Chinotto Bio

275 ml Con estratto di Chinotto La ricetta di questa bevanda risale agli anni '50, e come allora viene prodotta utilizzando l'infuso di Chinotto. Questo particolare e antico agrume, dal sapore tipicamente amaro e forte, conferisce alla bevanda il suo gusto unico e inconfondibile. Da sempre è la bevanda più amata dai siciliani.

Gazzosa Bio Organic

Il suo gusto caratteristico e rinfrescante nasce dalla sapiente combinazione tra l’acqua proveniente dalle pendici dell’Etna e l’aroma ricco e intenso del “ Limone di Siracusa IGP ” il cui succo ricco di vitamina C è particolarmente ricco e aromatico.

The Freddo Al Limone Bio Tomarchio

275ml Un infuso di tè nero, Limone di Siracusa IGP e Mandarino di Ciaculli Preparato con l'infusione delle migliori foglie di tè biologico, provenienti dall'India e arricchito dalla combinazione dei succhi più caratteristici degli agrumi biologici siciliani: il "Limone di Siracusa IGP" e il "Mandarino di Ciaculli"

The Freddo Alla Pesca Bio Tomarchio

275ml Un'infusione di tè nero, melone e pesca siciliana Nasce dall'infusione di foglie di tè nero Ceylon biologico e dei frutti più emblematici dell'estate siciliana, la Pesca e il Melone. Un gusto avvolgente, vellutato e fruttato che viene esaltato da una nota di freschezza e dolcezza tipica del melone

Crodino

Il Crodino è un aperitivo analcolico prodotto in Italia, la miscela di ingredienti è per lo più segreta, i locali in cui viene imbottigliato sono tutt'ora quelli di Crodo (da cui il diminutivo usato come nome), in provincia di Verbania.

Sanbitter

Rosso, frizzante e allegro. Da sempre un'icona dell'aperitivo.

Ginger Beer 3cents

Tonic Water 3cents

Sparkling Lemonade 3cents

Pink Grapefruit Soda 3cents

Mandarin & Bergamot Soda 3cents

CAFFÈ & DIGESTIVI

Caffè

Espresso, ristretto, macchiato, decaffeinato, scegliete quello che preferite

Bicchiere Latte

Marocchino

Cappuccino

The Dammann

Differenti The a disposizione, chiedete al vostro cameriere

Tisane Grand Saint Bernard

Differenti tisane a disposizione

La Nostra Selezione Di Amari

Limoncello, Montenegro, Mirto di Sardegna, Averna, Braulio, Fernet Branca, Amaro del capo, e tanti altri, chiedete al vostro cameriere

Le Nostre Grappe

Bertagnolli Koralis, Gran Grappino, Moscato, Tignanello Prix variable de 8,50.- à 15.- CHF

ALCOLICI

Selezione Di Whisky Classici

Johnnie Walker Black Label, J&B, Ballantine's, Glen Grant, Jameson, Bulleit Burbon, Jack Daniels

Le Nostre Vodka Classic

Vodka Skyy, Vodka Smirnoff Red, Vodka Tovaritch

I Nostri Rhum

Pampero Especial, Pampero Aniversario, Captain Morgan Original Spiced Gold

I Nostri Gin

Tanqueray London Dry gin, Gin Agricolo Gadan, Evra, Blagheur, Gin Hendrix,

Selezione Di Whisky Pregiati

Glenmorangie 10y.o., Talisker 10y.o., Caol Ila 12y.o., Oban 14y.o.

Notre sélection de Vodkas Premium

Vodka Belvedère

AL BICCHIERE

BOLLICINE

Moscato D'asti Docg, La Vita, Cossetti, Piemonte, Italie

Vitigno: 100% Moscato

Moët & Chandon, Brut Impérial, Champagne, France

Vitigni: Pinot nero, Pinot Meunier, Chardonnay

Ca' Del Bosco, Cuvée Prestige, Lombardia, Italia

Vitigno: Chardonnay, Pinot noir, Pinot Blanc

Paul Bara, Spécial Club, Brut, Champagne, France

Vitigno: Pinot nero 70%, Chardonnay 30%.

Prosecco Millesimato Doc, Brut Bio, Anna Spinato, Veneto, Italie

Vitigno: Glera 100%.

BIANCHI

Gavi Del Comune Di Gavi Ciarea Docg, Cantina Sant'agata, Piemonte

Vitigno: 100% Cortese

Falanghina Del Sannio "Svelato" Doc, Terre Stregate, Campania

Vitigno: 100% Falanghina

Chardonnay Friuli Colli Orientali Doc, Zorzettig, Friuli

Vitigno: 100% Chardonnay

Vermentino "Cala Reale", Sella & Mosca, Sardegna

Vitigno: 100% Vermentino

Roero Arneis "Garblet Sue" Docg, Sordo Giovanni, Piemonte

Vitigno: 100% Arneis

Dl Pinot Bianco Lepus

Vitigno: 100% Pinot grigio

ROSÉ

La Mascaronne Rosé, Château La Mascaronne, Côtes De Provence

So Chic! Cantonaux Capo Ferrato Rosé Doc, Tréguer & Tréguer, Sardegna

Vitigno: Cannonau 100%

ROSSI

Barbera D'asti Superiore "Altea" Docg, Cantine Sant'agata, Piemonte

Cépage : Barbera 100%

Montepulciano D’abruzzo “Trulli’s” Doc, Castorani, Abruzzo

Cépage : Montepulciano 100%

Anima Di Negroamaro, Lizzano Superiore, Claudio Quarta, Puglia

Cépage : Negroamaro 100%

Montefalco Rosso Doc, Bocale, Umbria

Cépage : Sangiovese, Sagrantino, Merlot

Morellino Di Scansano Docg, Fattoria Le Pupille, Toscana

Cépage : Sangiovese 85%, Alicante 10% e Ciliegiolo 5%

Maremma Toscana Rosso "Col Di Lupo" Doc, Tenuta Dell’ Argentaia, Toscana

Cépage : Cabernet Franc 50%, Sangiovese 25%, Merlot 25%

Prezzi In Franchi Svizzeri, Incluso Il 8,1% Di Iva.

BOLLICINE

Moscato D'asti Docg, La Vita, Cossetti, Piemonte, Italie

Vitigno: 100% Moscato

Prosecco Millesimato Doc, Brut Bio, Anna Spinato, Veneto, Italie

Vitigno: Glera 100%.

Moët & Chandon, Brut Impérial, Champagne, France

Vitigni: Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay

Ca' Del Bosco, Cuvée Prestige, Lombardia, Italie

Vitigni: Chardonnay, Pinot nero, Pinot Bianco

Augustin, Cuvée Terre Blanc De Noirs

Vitigno: Pinot nero

Paul Bara, Special Club, Brut, Champagne, France

Vitigno: Pinot nero 70%, Chardonnay 30%.

Moët & Chandon Gd Vint Bt

Laurent Perrier, Rosé Brut, Champagne, France

Vitigno: 100% Pinot Nero

Jacquesson, Cuvée 746, Extra Brut, Champagne, France

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

Ruinart, Rosé, Champagne, France

Vitigni: Pinot nero, Chardonnay

Ruinart, Blanc De Blanc, Champagne, France

Vitigno: Chardonnay

Dom Pérignon, Brut, Champagne, France, 2013

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Krug, Grand Cuvée, Édition 171 Brut, Champagne, Brut

Vitigni: Pinot Nero 45%, Chardonnay 40% Pinot Meunier 15%.

Louis Roderer, Cristal, Brut, Champagne, France

Vitigno: Pinot nero 60%, Chardonnay 40%.

Prezzi In Franchi Svizzeri, Incluso Il 8,1% Di Iva.

BIANCHI E ROSE

ITALIA NORD

Gavi Del Comune Di Gavi "Ciarea" Docg, Cantine Sant'agata, Piemonte

Vitigno: 100% Cortese

Chardonnay Friuli Colli Orientali Doc, Zorzettig, Friuli

Vitigno: 100% Chardonnay

Roero Arneis "Garblet Sue" Docg, Sordo Giovanni, Piemonte

Vitigno: Arneis 100%

Pinot Bianco "Lepus", Franz Haas, Trentino Alto Adige

Vitigno: 100% Pinot grigio

Pinot Grigio Alto Adige Doc, Alois Lageder, Trentino Alto Adige

Vitigno: 100% Pinot grigio

Sauvignon Blanc "Karolina" Doc, Nicolussi Leck, Trentino Alto Adige

Vitigno: Sauvignon blanc 100%.

ITALIA CENTRO-SUD

Falanghina Del Sannio "Svelato" Doc, Terre Stregate, Campania

Vitigno: 100% Falanghina

Vermentino "Cala Reale", Sella & Mosca, Sardegna

Vitigno: 100% Vermentino

Greco "Calpazio" Paestum Igt, San Salvatore, Campania

Vitigno: Greco 100%.

Bibbona Bianco "Occhione" Igt, Tenuta Di Biberon, Toscana

Vitigno: 100% Vermentino

Passobianco, Terre Siciliane Igt, Cantina Passopisciaro, Sicilia

Vitigno: 100% Chardonnay

Greco Di Tufo Riserva"miniere"docg, Cantine Dell'angelo, Campania

Vitigno: Greco 100%.

Sp68, Terre Siciliane Igt, Arianna Occhipinti, Sicilia

Cépage : Albanello, Moscato d’Alessandria

Fiano "Pian Di Stio" Paestum Igt, San Salvatore, Campania

Vitigno: Fiano 100%

Fiano "Particella928" Cantina Del Barone, Campania

Vitigno: Fiano 100%

FRANCIA

Pouilly-Fumé "Petit F...", Domaine Michel Redde, Loire

Vitigno: Sauvignon blanc 100%.

Chablis, Domaine Eugénie Carrion, Bourgogne

Vitigno: 100% Chardonnay

Jurançon Sec, "La Part Davant", Domaine Camin Larredya, Pyrénées-Atlantiques

Vitigni: Gros Manseng 50%, Petit Manseng 35%, Petit Courbu 15%.

Sancerre Blanc, Domaine Des Terres Blanches, Loire

Vitigno: Sauvignon 100%.

SVIZZERA

Chasselas, Domaine La Capitaine, La Côte, Vaud

Vitigno: 100% Chasselas

Chardonnay "Clémence", Cave De Genève, Genève

Vitigno: 100% Chardonnay

Petite Arvine, Domaine Valentina Andrei, Valais

Vitigno: Petite Arvine

ROSÉ

So Chic! Cannonau Capo Ferrato Rosé Doc, Tréguer & Tréguer, Sardegna

Vitigno: Cannonau 100%

Le Papesse, Maremma Toscana Doc, Tenuta Dell'argentaia

Vitigno: 100% Sangiovese

Vetere, Paestum Igp Rosato, San Salvatore, Campania

Vitigno: 100% Aglianico

Clos jean Alesi Rosé, Château de Sérié, Rhône

Vitigni: Grenache 33%, Syrah 33%, Mourvedre 33%.

La Mascaronne Rosé, Château La Mascaron, Côtes De Provence

Vitigni: Grenache 35%, Cinsault 35%, Syrah 20%, Vermentino 10%.

Whispering Angel, Château D'esclans, Côtes De Provence

Vitigno: Grenache, Cinsault, Vermentino

Prezzi In Franchi Svizzeri, Incluso Il 8,1% Di Iva.

ROSSI

ITALIA NORD

Barbera D'asti Superiore "Altea" Docg, Cantine Sant'agata, Piemonte

Cépage: 100% Barbera

Dosset, Az. Ferdinando Principiano, Piemonte

Cépage : Dolcetto 100%

Merlot Alto Adige, Alois Lageder, Trentino Alto Adige

Cépage : Merlot 100%

Barolo “La Fenice” Docg, Cantine Sant’agata, Piemonte

Cépage : Nebbiolo 100%

Lagrein « Sepp » Doc, Nicolussi Leck, Trentino Alto Adige

Cépage : Lagrein 100%

Barbaresco «Cinquantotto» Docg, Cossetti, Piemonte

Cépage : Nebbiolo 100%

Valpolicella Superiore “Il Tabarro” Doc, Valentina Cubi, Veneto

Cépage : Corvina 65%, Molinara 10%, Rondinella 25%

Amarone Della Valpolicella “Morar” Docg, Valentina Cubi, Veneto

Cépage : Corvina 70%, Corvinone 25%, Rondinella 5%

ITALIA CENTRO-SUD

Montepulciano D’abruzzo “Trulli’s” Doc, Castorani, Abruzzo

Cépage : Montepulciano 100%

Anima Di Negroamaro, Lizzano Sup., Claudio Quarta, Puglia

Cépage : Negroamaro 100%

Montefalco Rosso Doc, Bocale, Umbria

Cépage : Sangiovese, Sagrantino, Merlot

Primitivo Puglia Bio Igt, Cantine Losito, Puglia

Cépage : Primitivo 100%

Morellino Di Scansano Docg, Fattoria Le Pupille, Toscana

Cépage : Sangiovese 85%, Alicante 10%, Ciliegiolo 5%

Chianti Classico Gallo Nero Docg, “Etichetta Oro”, Cennatoio, Toscana

Cépage : Sangiovese 95%, Colorino 5%

Maremma Toscana Rosso "Col Di Lupo" Doc, Tenuta Dell’ Argentaia, Toscana

Cépage : Cabernet Franc 50%, Sangiovese 25%, Merlot 25%

Nero D'avola "Ananke", Federico Curtaz, Sicilia

Cépage : Nero d'Avola 100%

Aglianico “Jungano”, Paestum Igp, San Salvatore, Campania

Cépage : Aglianico 100%

Le Volte Dell’ Ornellaia Igt, Tenuta Dell’ Ornellaia, Toscana

Cépage : Merlot 70%, Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 15%

Sp68 Rosso, Terre Siciliane Igt, Arianna Occhipinti, Sicilia

Cépage : Frappato 70%, Nero d'Avola 30%

Umbria Rosso “Narnot” Igt, La Madeleine, Umbria

Cépage : Cabernet Franc 100%

Passorosso, Etna Rosso Doc, Cantina Passopisciaro, Sicilia

Cépage : Nerello Mascalese 100%

Taurasi Riserva “Nero Ne” Docg, Il Cancelliere, Campania

Cépage : Aglianico 100%

Rosso Di Montalcino Doc, Tenuta Il Poggione, Toscana

Cépage : Sangiovese 100%

Chianti Classico Gran Selezione Docg, Castelli Di Brolio, Toscana

Cépage : Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

FRANCIA

Vacqueyras « Les Hauts De La Ponche », Domaine Font Sarade, Rhône

Cépage : Grenache, Mourvèdre, Syrah

Clos Jean Alesi, Château De Ségrié, Rhône

Cépage : Grenache 33%, Syrah 33%, Mourvedre 33%

Espirit De Pavie, Château Pavie, Saint-Émilion, Bordeaux

Cépage : Merlot 65%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 15%

La Demoiselle De Sociando Mallet, Chateau Sociando Mallet, Haut Medoc, Bordeaux

Cépage : Merlot 84%, Cabernet Sauvignon 16%

Reserve De La Comtesse De Lalande, Château Pichon Longueville, Pauillac, Bordeaux

Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

SVIZZERA

Gamaret « Coeur De Clémence », Cave De Genève, Genève

Cépage : Gamaret 100%

Pinot Noir Vielles Vignes, Domaine La Capitaine, La Côte, Vaud

Cépage : Pinot Noir 100%

Merlot Del Ticino “16 Lune”, Cantina Riva Morcote, Ticino

Cépage : Merlot 100%

Mondeuse, Valentina Andrei, Valais

Cépage : Mondeuse 100%

Prezzi In Franchi Svizzeri, Incluso Il 8,1% Di Iva.

SUPER TUSCAN

Oreno Igt, Tenuta Sette Ponti, Toscana

Cépage : Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 10%

Guado Al Tasso Doc, Marchesi Antinori, Tenuta Guado Al Tasso, Toscana

Cépage : Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 25%, Cabernet F. 18%, Petit Verdot 2%

Tignanello Igt, Marchesi Antinori, Tenuta Tignanello, Toscana

Cépage : Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%

Ornellaia Doc, Tenuta Dell’ Ornellaia, Toscana

Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Sassicaia, Tenuta San Guido, Toscana

Cépage : Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%

Solaia Igt, Tenuta Tignanello, Toscana

Cépage : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Sangiovese

Masseto, Tenuta Dell’ornellaia, Toscana

Cépage : Merlot 100%

LA NOSTRA PIZZA

LA FARINA

La Nostra Farina

La nostra continua ricerca al meglio che si può servire per i nostri clienti ci ha permesso di incontrare la famiglia Rachello proprietaria dell'omonimo molino, azienda Veneta con oltre 120 anni di storia con sede in Provincia di Treviso all'interno del Parco del Fiume Sile , il più lungo fiume di risorgiva d'Europa . Con loro abbiamo messo a punto il ‘’sacco’’ LUIGIA, la farina di tipo "0" per la nostra pizza, nasce da una lunga ricerca e dalla miscelazione di grani di origine 100% Italiana , coltivati nelle Oasi Rachello in Veneto , Friuli e Toscana sotto il diretto controllo del Molino prodotti di alta qualità attenti ai temi della sostenibilità e tracciabilità provenienti da Filiere certificate ISO 22005

L'IMPASTO

Il Nostro Impasto

La stessa attenzione alle materie prime viene posta poi nel trasformarle , Infatti l'impasto della nostra pizza , ( identico in ognuno dei nostri Ristoranti ) ha una maturazione di almeno 48 ore a temperatura ed umidità controllata ! Cos'è la maturazione? E' l' insieme delle trasformazioni e scomposizioni che avvengono all'interno dell'impasto, da non confondersi con la semplice Lievitazione . La Lievitazione è l 'aumento della massa dovuta ai gas sviluppati al suo interno dai lieviti . La giusta e corretta maturazione invece risulta fondamentale per ottenere la croccantezza e la digeribilità del prodotto finito che ci contraddistinguono. Se l'impasto infatti non viene lasciato maturare in maniera corretta il risultato è una pizza magari anche piacevole all'assaggio ma difficile da digerire . In questo caso sarà il nostro stomaco a doversi sostituire agli enzimi che si occupano solitamente della Maturazione andando in superlavoro . In sintesi Preferiamo essere noi a fare questo lavoro, anche se faticoso, e molto dispendioso, ma siamo certi che queste attenzioni maniacali ci consentono di proporre la pizza più buona e più digeribile di tutta la Svizzera e non solo …...

LE NOSTRE ECCELENZE

IL POMODORO

La Nostra Salsa Di Pomodoro

I pomodori li conosciamo da sempre e fanno parte della storia della nostra famiglia. E’ per questo che ci siamo affidati ad una azienda che dal 1965 cura con una attenzione quasi maniacale ogni dettaglio del processo che va dalla raccolta alla trasformazione. I pomodori sono autoprodotti e Provengono dal casertano, dalla provincia di Benevento e dalla Puglia.

Pacchetelle

Una conserva di pomodoro straordinaria tipica dell'Italia meridionale, ottenuta dalla particolare lavorazione dei pomodorini, raccolti a piena maturazione, tagliati a meta' e sistemati manualmente in vasetti di vetro, Provenienti dalle aziende agricole della filiera La fiammante in Campania e in Puglia, rigorosamente non OGM, i pomodorini lavorati a Pacchetelle scelti tra le varieta' 'Fiaschella', 'Lampadina', 'Patanara', 'Principe Borghese' e 'Re Umberto' sono caratterizzati da un sapore dolce e fragrante

I FORMAGGI

La Mozzarella Di Bufala Campana Dop

Dalla provincia di Caserta, prodotta con il latte che proviene dagli allevamenti a pochi chilometri dal caseificio di Alvignano, nasce la Mozzarella di Bufala Campana Dop Il Casolare. La nostra mozzarella di bufala è realizzata secondo tradizione e rispettando le regole del consorzio della Mozzarella di Bufala Campana, usando solo latte fresco e intero, rigorosamente di Bufala. Prodotta fresca ogni giorno e trasportata nei ristoranti il giorno dopo la produzione grazie alla nostra logistica

Il Nostro Fior Di Latte

Abbiamo selezionato i migliori: Fior d’Agerola è tra le aziende agerolesi produttrice di latticini più note e più antiche. La sua storia, infatti, inizia nel 1840 ed attualmente è all’opera la quinta generazione, composta da Gennaro Fusco (del 1961), Gennaro Fusco (del 1956) e Antonio Fusco (fratello di Gennaro del 56) ed è il prodotto più conosciuto dei Monti Lattari. Parliamo di uno dei latticini più pregiati, ottenuto in origine dalla razza bovina Agerolose selezionata nel 1845 dal generale Avitabile. Si tratta di un formaggio fresco a pasta filata ottenuto da latte intero vaccino crudo. Il sapore è quello del latte, leggermente acidulo, e si sposa alla perfezione con i pomodori. I due elementi che caratterizzano il Fior di latte di Agerola sono l’uso di latte crudo (proveniente non solo dalla razza agerolese) e quello di acidificazione che avviene in modo naturale e dura circa 12 ore.

La Burrata E La Stracciata Di Burrata

Sono formaggi freschi a pasta filata di origini relativamente recenti, simile alla mozzarella ma dalla consistenza più morbida e cremosa. Nasce in provincia di Bari nei primi decenni del 1900 ed oggi è considerata una delle specialità più ghiotte della produzione casearia pugliese. La burrata pugliese viene lavorata manualmente, creando un sacchetto di pasta filata che viene successivamente riempito con una cremosa farcitura a base di pasta di mozzarella e panna, detta stracciatella

Grana Padano Dop

Il Grana Padano è un formaggio tradizionale italiano a base di latte vaccino prodotto nelle valli del nord Italia. Dal 12 giugno 1996, la denominazione Grana Padano è tutelata a livello europeo da una denominazione di origine protetta. La produzione del formaggio nella zona è in continua espansione: oggi la denominazione copre le regioni Lombardia, Piemonte, Trentino, la provincia di Piacenza in Emilia-Romagna e parte del Veneto.

Pecorino Romano Dop

Il Pecorino Romano è un formaggio tradizionale prodotto con latte di pecora intero, pressato e cotto, proveniente dal territorio delle regioni Sardegna, Lazio e provincia di Grosseto. Dal 12 giugno 1996, il nome "Pecorino Romano" è protetto a livello europeo da una denominazione di origine protetta (DOP)

Provolone Del Monaco Dop

Il Provolone del Monaco è un formaggio ottenuto dalla lavorazione del latte della vacca agerolese. Il nome deriva dalla mantella che i casari provenienti dalla penisola sorrentina che sbarcavano con i loro prodotti nel porto di Napoli indossavano per ripararsi dal freddo. Dal 2010 il Provolone del Monaco ottiene la Denominazione di Origine Protetta (DOP)

Gorgonzola Dop

Il gorgonzola è la denominazione d'origine di un tradizionale formaggio di latte vaccino erborinato prodotto nelle regioni della Lombardia e del Piemonte. Dal 12 giugno 1996, la denominazione d'origine "Gorgonzola" è protetta a livello dell'Unione Europea da una denominazione d'origine protetta (DOP). Il latte ottenuto è stato poi trasformato in un formaggio dal carattere marmorizzato attraverso la stagionatura in cavità rocciose naturali ricche di ceppi di muffe specifiche (come il Penicillium glaucum).

Ricotta Fresca

Ricotta (che in italiano significa "cotto due volte") è il nome comune di una preparazione casearia di origine italiana di formaggio fresco disponibile in quasi tutte le regioni d'Italia. La ricotta, pur essendo un prodotto caseario, non è un formaggio ma va classificata semplicemente come latticino: non viene ottenuta infatti attraverso la coagulazione della caseina, ma delle proteine del siero di latte, cioè la parte liquida che si separa dalla cagliata durante la caseificazione. Il processo di coagulazione delle sieroproteine avviene con il riscaldamento del siero alla temperatura di 80-90 °C. Le proteine interessate sono in particolare albumina e globulina.

Ricotta Salata

La ricotta salata è un formaggio tradizionale italiano, originario della cucina greca. È particolarmente diffuso nella provincia di Catania, dove viene utilizzato al posto del formaggio grattugiato per preparare la famosa pasta alla norma, un piatto tipico catanese. La ricotta salata è prodotta secondo il metodo tradizionale della ricotta, ma invece di essere messa in una vasca di formaggio fresco, viene salata e lasciata riposare per dieci giorni e mezzo.

I SALUMI

Il Prosciutto Crudo Di Parma Dop

Dal 1975 Tradizione e Modernità Prosciuttificio S.Giacomo è una piccola azienda familiare specializzata nella produzione di Prosciutto di Parma di Alta qualità. Lo stabilimento, costruito nel 1975, è situato a San Vitale Baganza, sulle rive dell’omonimo torrente. Solo carne italiana, una lenta stagionatura, niente conservanti, nè nitriti nè nitrati, senza glutine.....

Il Prosciutto Cotto Rosa

Da sempre i n 1 !! Solo carni italiane … Dal 1949, Rosa è una marca apprezzata e conosciuta in Piemonte per la produzione di prosciutti cotti di alta qualità. “Mi dia 2 etti di Rosa” a Torino significava ricercare un prosciutto speciale unico per gusto e aroma. privo di glutine non contengono latte e derivati. La lista d’ingredienti particolarmente corta ne testimonia la genuinità. I prodotti Rosa sono quindi adatti a tutti, anche ai consumatori con intolleranze alimentari.

I Salami Di Ioppolo

I fratelli Ioppolo prestano molta attenzione e cura in tutti i passaggi che portano alla produzione dei salumi. Selezionano direttamente i suini provenienti da allevamenti calabresi e nutriti esclusivamente con cereali. Utilizzando materie prime semplici e naturali: il dolce sale marino di Cervia; l’armonia delle spezie e dello stuzzicante peperoncino Calabrese; il tutto senza additivi chimici o lattosio. Insaccano artigianalmente solo in budello di maiale, stagionato in modo naturale e non forzato i propri prodotti, sicuri che è solo attraverso una stagionatura prolungata che si ha modo di riscoprire il gusto, la genuinità ed i sapori autentici dei salumi tradizionali. Da alcuni anni la famiglia Ioppolo è anche impiegata nella tutela delle natura in particolar modo nei riguardi del miglioramento delle buone pratiche verso l’ambiente e la sostenibilità energetica. Proprio per questo motivo sul tetto del salumificio è stato montato un nuovo impianto fotovoltaico capace di rendere l’azienda autosufficiente.

La Bresaola

BRESAOLAZERO® è una NUOVA ed UNICA bresaola prodotta a Ponte in Valtellina con il METODOZERO® il quale prevede: - Zero NITRITI, Zero Glutine, Zero Lattosio, Zero ZUCCHERI - Utilizzo di soli carni fresche (non congelate) di razze italiane, Lunga Stagionatura. Esclusiva e laboriosa lavorazione che le conferisce più sapore, più profumo e più morbidezza. - Stabilimento 4.0 per la sicurezza alimentare La nostra bresaola è stata premiata come "prodotto d’eccellenza" per gli anni 2019 -2020

Il Capocollo Di Martina Franca

Sua maestà, il Capocollo di Martina Franca. dall’ affumicatura con la corteccia di fragno ed il mallo di mandorla. Il vino cotto invece è quello della lenta marinatura. Le carni dei più pregiati suini della Murgia rendono unico questo prodotto tipico della Puglia prodotto per noi dal salumificio pluripremiato Santoro

Mortadella Igp Bologna

Il salume di Bologna , senza glutine e lattosio , in vescica naturale con pistacchio , prodotto con solo carni italiane dall’azienda Raspini dal 1946

INFORMAZIONI

Origine Della Nostra Carne

VITELLO: Francia, Svizzera MANZO: Francia, Svizzera POLLO / GALLETTO: Francia, Svizzera MAIALE: Svizzera

Origine Dei Nostri Pesci

CALAMARI PATAGONICO: Oceano Atlantico Sud-Occidentale FA041 GAMBERI: Argentina, FAO 41 POLPO: Atlantico FAO34, Mediterraneo FAO37 BRANZINO: Allevamento Mediterraneo FAO37 CODE DI ASTICE MSC: Canada/USA Atlantico nord ovest FAO21 COZZE MSC: Mediterraneo FAO37, Nord-Atlantico FAO27 VONGOLE VERACI: Mediterraneo FAO37

Vegan

Questo simbolo indica il prodotto vegano

Vegetariano

Questo simbolo indica il prodotto vegetariano

ALLERGENI

Informazioni

Ogni piatto del nostro menu contiene il simbolo dell’allergene presente.
Verificate la legenda di seguito per accertare eventuali intolleranze.
In caso di allergie o intolleranze, si prega di contattare il nostro personale che sarà lieto di fornirvi informazioni dettagliate.

Contiene Glutine

Se vedi questo simbolo il piatto contiene l’allergene indicato

Contiene Latticini

Se vedi questo simbolo il piatto contiene l’allergene indicato

Contiene Uova

Se vedi questo simbolo il piatto contiene l’allergene indicato

Contiene Tracce Di Frutta A Guscio

Se vedete questo simbolo il piatto contiene l’allergene indicato

Contiene Crostacei

Se vedi questo simbolo il piatto contiene l’allergene indicato

Contiene Pesce

Se vedi questo simbolo il piatto contiene l’allergene indicato

Contiene Molluschi

Se vedi questo simbolo il piatto contiene l’allergene indicato

Contiene Del Sedano

Se vedi questo simbolo, il piatto contiene l'allergene indicato.

Contiene Senape

Se vedi questo simbolo, il piatto contiene l'allergene indicato.

Contiene Soia

Se vedi questo simbolo, il piatto contiene l'allergene indicato.

Contiene Anidride Solforosa E Solfiti

Se vedi questo simbolo, il piatto contiene l'allergene indicato.

Regimi Alimentari Differenti

Proponiamo alternative per regimi alimentari differenti 
Per più informazioni chedete al vostro cameriere