Menu Luigia

Formula Lunch

Mittagsgerichte sind nur von Montag bis Freitag zur Mittagszeit erhältlich.
Fragen Sie unsere Kellner nach den Tagesangeboten

Piatto Vegetariano Del Giorno

Ein komplettes Gericht aus Proteinen, Kohlenhydraten und Gemüse.

Pasta Del Giorno

Jeden Tag können Sie eine frische Pasta oder eine der traditionellen gebackenen Nudeln Italiens genießen

Piatto Completo Del Giorno

Ein traditionelles italienisches Hauptgericht, das mit seiner Beilage serviert wird

SFIZI

BRUSCHETTE

Bruschetta Pugliese

🌱
Brot-Crostini mit Datteltomaten, Burrata, Basilikum, roten Zwiebeln und Sellerie
. Allergene : 🌾 🥛 🥬

Bruschetta Napoletana

Vollkorn-Crostini mit Tomaten, Mozzarella und Parmaschinken
Allergene: 🌾 🥛

Bruschetta Bolognese

Brotcrostini mit handwerklich hergestellter Mortadella DOP, hausgemachte Mayonnaise mit schwarzen Trüffeln der Saison
. Allergene : 🌾 🥚 🍯

*

Das Sternchen (*) bedeutet, dass das Gericht nicht den Anforderungen des Siegels "Fait Maison" entspricht.
Weitere Informationen über unsere Produzenten findest du in unserem Infobereich.
labelfaitmaison.ch

FRITTI

Pifferi Luigia

🌱🌱
Frittierte Pizzateigkrapfen
Allergene: 🌾

Supplì Romani

🌱
Reisbällchen in Tomatensoße, gefüllt mit Fior di latte aus Agerola
. Allergene: 🌾 🥚 🥛

Fiori Di Zucca

🌱
2 Zucchiniblüten, gefüllt mit Ricotta, Mascarpone und Sardellen
Allergene: 🥛🌾.

Mozzarelline

🌱
Bocconcini aus Fior di Latte aus Agerola paniert und frittiert
. Allergene: 🌾 🥚 🥛 🥜

Truffini

🌱
Reisbällchen mit Trüffelcreme und Pecorino Romano DOP
Allergene : 🌾 🥜 🥛

Crocchette Di Patate

🌱
Kartoffelkroketten gefüllt mit Fior di Latte d'Agerola
Allergene : 🌾 🥜 🥛 🥚 🍚

Polpettine Napoletane

Gebratene Fleischbällchen aus Schweinenacken
Allergene : 🌾 🥜 🥛 🥚

Patata

🌱🌱
Pommes frites*
Allergene: 🌾

*

Das Sternchen (*) bedeutet, dass das Gericht nicht den Anforderungen des Siegels "Fait Maison" entspricht.
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DA CONDIVIDERE

Tagliere Luigia

Auswahl an handwerklich hergestellten italienischen Wurstwaren und Käsesorten. und "sott'oli"
Allergene: 🥛

Assortimento Di Fritture

Crocchè di patate, Supplì romani, Truffini und Mozzarelline zusammen mit einer Auswahl an Saucen
Allergene: 🌾 🥛 🥚 🥞.

Bruschette Miste

Auswahl an "Bruschette Luigia"
Allergene : 🌾🥚🥛

ANTIPASTI & INSALATE

Caprese Luigia

🌱
Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, grünen Oliven und Pifferi
Allergene: 🌾🥛

Burrata Pugliese

🌱
Eingelegte Tomaten, Taggiasche-Oliven
Allergene: 🥛

Parmigiana Di Melanzane

🌱
Gebratene Aubergine, Fior di latte, Grana Padano, Tomatensauce, Basilikum
Allergene: 🌾 🥜 🥛 🥬 🍚

Calamari Fritti

Frittierter Tintenfisch im Maismehlmantel
Allergene: 🌾 🥜 🐟 🍯 🥚

Tonnato Langarolo

Junges Rindfleisch bei niedriger Temperatur gegart, hausgemachte Mayonnaise mit Thunfisch, Sardellen und Kapern
. Allergene : 🍯 🥚 🐟

Carpaccio Di Black Angus

Mariniertes Black Angus Rindfleisch, Artischocken, hausgemachte Mayonnaise, Parmesanspäne, Rucola
Allergene: 🥛.

Tartare Di Manzo

Tartar vom Rind, krauser Endiviensalat, Grana Padano DOP-Späne, Brotcroutons, pochiertes Ei und Trüffelsauce
Allergene : 🥛🥚 🍯

Polpettine Della Nonna

Schweinenackenbällchen, Tomatensauce, Pecorino Romano DOP, Basilikum
Allergene: 🌾 🥜 🥚 🥛

Cozze Alla Tarantina

Muscheln, Tomatensauce, Knoblauch, Croûton, Petersilie, chili öl
Allergene : 🌾🐚

Insalata Di Polpo

Oktopus, Salzkartoffeln, grüne Oliven, Friséesalat, Datteltomaten, Petersilie und Sellerie
. Allergene : 🐟🥬

Insalata Cesarella

Mesclun, gegrilltes Hähnchensupreme, Avocado, weiches Ei, Grana Padano DOP, Taggiasche Oliven, knackige Kichererbsen
. Allergene : 🥚 🥜 🥛

Insalata Vegetariana

🌱
Mesclun, Ochsenherztomaten, Karotten, Avocado, Burrata, grüne Oliven, knackige Kichererbsen und geröstete Samenmischung
. Allergene : 🥛 🥜 🥛

Insalata Tonnarella

Ente, Büffelmozzarella DOP, Ochsenherztomaten, Thunfisch aus dem Mittelmeer, weiches Ei und Kalamata-Oliven
. Allergene: 🥛 🥚 🐟

PASTE

Spaghetti Alla Carbonara

Eigelb, Guanciale di Amatrice DOP, Grana Padano DOP, Pfeffer, Pecorino Romano DOP
. Allergene : 🌾 🥛 🥚

Gnocchi* Alla Sorrentina Al Forno A Legna

🌱
Sauce tomate, fior di latte d'Agerola, Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP, ail et basilic
Allergiker : 🥛🌾

Pappardelle Alla Bolognese

Frische Nudeln* aus Eiern mit Rinderragout
Allergene: 🌾 🥛 🥬 🥚🍷

Lasagne Gratinate In Forno A Legna

Frische Nudeln* mit Eiern, Bechamelsauce, Rinderragout und Grana Padano DOP
. Allergene: 🌾 🥛 🥬 🥚 🍷

Spaghetti Alle Vongole

Venusmuscheln, Knoblauch, Petersilie
Allergene: 🌾🐚🐟

Spaghetti Miracolati

🌱🌱
San Marzano Tomaten DOP, Knoblauch, Basilikum
Allergene: 🌾

Fettuccine Pesto Pinoli E Burrata

🌱
Hausgemachtes Basilikumpesto, geröstete Pinienkerne, getrocknete Tomaten und Burrata
. Allergene : 🌾 🥛 🥜

Mezzi Paccheri Alla Norma

🌱
Tomatensauce, gebratene Auberginen, Basilikum, gesalzener Schafsmilch-Ricotta
Allergene: 🌾🥛

Fettuccine Mazara

Gamberi rossi aus Mazara del Vallo, Zucchini, Chili
Allergene: 🦀 🌾 🦀 🦀 🌾.

Risotto Ai Frutti Di Mare

Miesmuscheln, Gamberi rossi aus Mazara del Vallo, Tintenfisch, Vongole, Datteltomaten, Chili
. Allergene: 🍚 🦀 🐟 🍷

Mezzi Paccheri Alla Zozzona

Eigelb, Guanciale d'Amatrice DOP, Tomatensoße, Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Chili
. 🌾🥚🥛

Calamarata Napoletana

Neapolitanische Pasta mit Tintenfisch, Pacchetelle Tomate, Knoblauch, Petersilie, Chilischote
Allergene: 🌾 🐟

Unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten

Wir schlagen Alternativen für verschiedene Diäten vor
Für weitere Informationen fragen Sie Ihren Kellner

Vegetarisch

Dieses Symbol weist auf ein vegetarisches Produkt hin

Vegan

Dieses Symbol weist auf ein veganes Produkt hin

*

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SECONDI

Svizzerini

3 Versionen, die mit Pommes frites* Luigia serviert werden. 1. Beef-Burger aus Picanha, Tomate, Zwiebel aus Montoro DOP, Guanciale DOP. 2. Cheese Beef-Burger, Käsesauce, Guanciale DOP. 3. Chicken nuggets burger, Tomate, Montoro Zwiebel DOP, Avocado, scharfe Mayonnaise
. Allergene: 🥜 🌾🥚 🍯

Calamari Alla Griglia

Gegrillte Calamari, Datteltomaten, Rucola
Allergene : 🐟

Branzino Alla Ligure

Gebackenes Wolfsbarschfilet, Kartoffeln, Datteltomaten, Kapern, schwarze Oliven und Oregano
. Allergene : 🐟🍚🥜

Tagliata Di Manzo

Pariser Entrecôte vom Schweizer Rind serviert mit "patate arrostite" und Kräutersauce
. Allergene: 🥛

Cotoletta Milanese

Paniertes Kalbsschnitzel mit knusprigen Semmelbröseln, serviert mit "patate arrostite" und Estiva-Salat
Allergene: 🌾

Cotoletta Valdostana

Paniertes Kalbsschnitzel mit knusprigen Semmelbröseln mit gekochtem Schinken und überbackenem Fontina-Käse serviert mit "patate arrostite" und Estiva-Salat
Allergene: 🌾🥛

Cotoletta Bolognese

Paniertes Kalbsschnitzel mit knusprigem Paniermehl, Rohschinken und Grana Padano DOP serviert mit "patate arrostite" und Estiva-Salat
Allergene: 🌾 🥛

Pollo E Patate Arrosto

Knusprig-weiche Schweizer Eierschale nach alter Art, serviert mit Röstkartoffeln
. Allergene: 🥬

Polpo Alla Griglia

Gegrillter Oktopus mit Spinat und Fenchelsalat
Allergene: 🐟

*

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VERDURE

Melanzane A Funghetto

🌱🌱
Gebratene Auberginen mit Pacchetelle-Tomaten
Allergene: 🌾🌾.

Zucchine Scapece

🌱🌱
Zucchini, Knoblauch, Minze, Weissweinessig, Basilikum
Allergene: 🌾 🍷

Cime Di Rapa

🌱🌱
Cime di rapa in EVO-Öl gebraten, Knoblauch, Chili

Friarielli

🌱🌱
Friarielli* mit Knoblauch, EVO-Öl, Chili

Spinaci Aglio Olio E Peperoncino

🌱🌱
Spinat, Knoblauch, EVO-Öl, Chili

Carciofi Col Di Lupo

🌱
Artischocken von unserem Bauernhof in der Toscana auf dem Grill

Patate Arrostite

🌱🌱
Kartoffeln, Tomaten Datterini, Friggitelli, Nduja calabrese, Rosmarin, Basilikum, Knoblauch
. Allergene: 🥜

Verdure Grigliate

🌱🌱
Auberginen, Tomaten, Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln, Radieschen und Petersilie

*

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INSALATINE

Insalata Estiva

🌱🌱
Auburn-Tomaten, grüne Oliven, rote Zwiebeln, Oregano, Basilikum

Insalata Verde

🌱🌱
Mesclun-Salat

Insalata Mista

🌱🌱
Mesclun, Karotten, Fenchel, Radieschen, Vinaigrette
Allergene: 🥬 🍷

Partenopea

Ente, Sardellen-Sauce, grüne Oliven, Paprika, Petersilie und Vinaigrette
Allergene: 🐟🍷

Spinacina

🌱
Frischer Spinat, Fenchel, Grana Padano DOP

. Allergene: 🥛

Pinzimonia

🌱
Guacamole, Karotten, Fenchel, Datteltomaten, Rettich und Zitronengras

Grechella

Datteltomaten, Gurke, rote Zwiebel Oregano, Basilikum, Kalamata-Olive, griechischer Feta und Vinaigrette
Allergene: 🥛

Panzanella

🌱
Datteltomaten, Brot, Gurke, rote Zwiebel, EVO-Öl, Basilikum und Vinaigrette
. Allergene: 🌾

FOCACCE & CALZONI

FOCACCE

Rosmarino

🌱 🌱
Rosmarin-Focaccia
Allergene: 🌾

Bolognina

Handwerkliche Mortadella DOP, Burrata-Stracciata, Pistazienkerne, Salz und Öl EVO
. Allergene : 🌾🥛🥜

Valtellina

Pacchetelle-Tomaten, Burrata Stracciata, Bresaola, Rucola, Zitronenschalen, Oregano
Allergene: 🌾🥛

Burratina

🌱
Burrata-Stracciata, rote Pacchetelle-Tomaten, Basilikum-Pesto, Oregano
Allergene : 🌾🥛🥜

Tarantina

Pacchetelle-Tomaten, Coppa de Martina Franca DOP, Burrata-Stracciata, Auberginen, Basilikum, Oregano
. Allergene : 🌾🥛.

Casertana

Pacchetelle-Tomaten, Parmaschinken DOP, Büffelmozzarella, Basilikum, Oregano.
Allergene: 🌾🥛

Truffaiola

🌱
Burrata-Stracciata, Shitake-Pilze, Trüffelsauce, frischer schwarzer Trüffel der Saison
. Allergene : 🌾🥛

Barese

🌱🌱
Rote Pacchetelle-Tomaten, zerkleinerte kalabrische Oliven, Taggiasche-Oliven, Oregano, Basilikum und EVO-Öl
. Allergien: 🌾

CALZONI

Donna Assunta

🌱
Tomatensauce, fior di latte d'Agerola, Ricotta, Grana Padano DOP, Basilikum
Allergiker : 🌾🥛

Donna Luigia

Tomatensoße, Fior di Latte aus Agerola, gekochter Schinken, Grana Padano DOP, Basilikum
. Allergene : 🌾🥛

Donna Elisanna

geräucherter Provola, Endiviensalat, Sardellen, Kapern, Knoblauch, schwarze Oliven
Allergene : 🌾🥛🐟

Donna Sofia

Fior di latte aus Agerola, milde Salami, Ricotta, Grana Padano DOP, schwarzer Pfeffer
. Allergene : 🌾🥛

CLASSICHE

Margherita Classica

🌱
Tomatensauce, Fior di latte aus Agerola, Basilikum
Allergene: 🌾🥛

Bufala

🌱
Tomatensoße, Büffelmozzarella, Basilikum
Allergene : 🌾🥛

Salame Piccante

Tomatensauce, Fior di Latte aus Agerola, pikante Salami, Basilikum
Allergene : 🌾🥛

Prosciutto Cotto

Tomatensoße, Fior di latte aus Agerola, gekochter Schinken, Basilikum
Allergene : 🌾🥛.

Salsiccia

Tomatensoße, Fior di Latte aus Agerola, Wahl zwischen süßer oder scharfer Wurst, Basilikum
. Allergene: 🌾🥛

Bufala, Acciughe, Origano E Capperi

Tomatensauce, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Büffelmozzarella, Kapern und Sardellenfilets
. Allergene : 🌾🥛🐟

Würstel

Tomatensoße, Fior di Latte aus Agerola, deutsche Wurst, Basilikum
Allergene : 🌾🥛

Tonno E Cipolle

Tomatensoße, Fior di latte aus Agerola, Thunfisch aus dem Mittelmeer, Zwiebeln, Basilikum
. Allergene : 🌾🥛🐟

Prosciutto Cotto E Funghi

Tomatensoße, Fior di Latte aus Agerola, gekochter Schinken, Shitake-Pilze, Basilikum
. Allergene : 🌾🥛

Prosciutto Crudo Di Parma

Tomatensoße, Fior di latte aus Agerola, roher Parmaschinken DOP, Basilikum
. Allergene : 🌾🥛

VEGANE & VEGETARIANE

VEGANE

Marinara Classica

🌱 🌱
Tomatensauce nach dem Geheimnis unserer Großmutter zubereitet, Basilikum, Oregano und Knoblauch
Allergene: 🌾

Veganella

🌱 🌱
Rote Pacchetelle-Tomate, Creme aus schwarzen Oliven und Zwiebeln, Eskariol, Peperone crusco, Tarallo pugliese
. Allergene: 🌾

Libanese

🌱 🌱
Creme aus Kichererbsen, Zwiebeln, Chili, frischem Spinat, gebratenen Kichererbsen, Mandelblättchen
. Allergene: 🌾🥜

VEGETARIANE

Antica

🌱
Pacchetelle-Tomaten, Fior di latte d'Agerola, Ricotta, Basilikum
Allergene: 🌾🥛

Vegetale

🌱
Fior di latte d'Agerola, geräucherter Provola, rote Pacchetelle-Tomaten, Zucchini, Auberginen, Paprika, Shitakepilze, Oregano
Allergene : 🌾🥛

Genovese

🌱
Fior di latte d'Agerola, Ricotta, Pesto, Rucola, Späne von Grana Padano DOP
Allergene : 🌾🥛🥜

Formaggi

🌱
Büffelmozzarella, geräucherter Provola, Gorgonzola, Grana Padano DOP, Pecorino Romano DOP
. Allergene: 🌾🥛

Mediterranea

🌱
Pacchetelle-Tomaten, Tomatensauce, Fior di latte d'Agerola, Ricotta, Oregano, Basilikum, Knoblauch
Allergene : 🌾🥛

Tricolore

🌱
Pacchetelle-Tomaten, Fior di Latte aus Agerola, Rucola, Späne aus Grana Padano DOP
. Allergene: 🌾🥛

Norma

🌱
Fior di latte aus Agerola, Tomatensauce, gebratene Auberginen, Grana Padano DOP, Basilikum, gesalzene Ricottaflocken aus Schafsmilch
. Allergene : 🌾🥛

SPECIALITÀ

Procida

Tomatensoße, Pecorino Romano DOP, frischer Ricotta, Schweinehalsklößchen, Petersilie
. Allergene : 🌾🥛

Tropeana

Tomatensoße, Büffelmozzarella, rote Zwiebeln, Pecorino Romano DOP, 'nduja di Spilinga
. Allergene : 🌾🥛

Trentina

Fior di latte d'Agerola, Shiitake-Pilze, Grana Padano DOP, Gorgonzola, Speck aus dem Trentino
. Allergene: 🌾 🥛

Italica

Tomatensoße, Oregano und nach dem Kochen, Datteltomaten, Büffelmozzarella, Basilikum
. Allergene: 🌾 🥛

Stromboli

Tomate, Fior di Latte aus Agerola, Paprika, Wahl zwischen süßer oder scharfer Fenchelwurst, Grana Padano DOP, Basilikum
Allergene: 🌾 🥛

Ionica

Fior di latte d'Agerola, geräucherter Provola, Pecorino Romano DOP, 'Nduja di Spilinga, gelbe Tomaten, Friggitelli
. Allergene: 🌾 🥛 🥜

Salentina

Pacchetelle-Tomaten, "Pancetta arrotolata", Artischocken, geräucherter Provola, Pecorino Romano DOP, Basilikum
Allergene: 🌾 🥛

Mergellina

Büffelmozzarella, gekochter Schinken, Kartoffelkroketten und Grana Padano DOP
Allergene: 🌾 🥛 🥜

Vesuvio

Fior di latte aus Agerola, gebratene Friarielli*, Wahl zwischen süßer oder scharfer Wurst, Grana Padano DOP
. Allergene: 🌾 🥛

Lipari

Tomatensoße, Fior di Latte aus Agerola, gekochter Schinken, Salami, Artischocken, Pilze, Gaeta-Oliven, Grana Padano DOP, Basilikum
Allergene: 🌾 🥛

*

Das Sternchen (*) bedeutet, dass das Gericht nicht den Anforderungen des Siegels "Fait Maison" entspricht.
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PETALI LUIGIA

Petali Tartufo

5 Blütenblätter: Fior di latte aus Agerola, Provoloncino, gekochter Schinken, Shiitake-Pilze, Trüffelsauce, frische schwarze Trüffel aus der Saison
. Allergene: 🌾 🥛

Petalo Tartufo

1 Blütenblatt : Fior di Latte, Kochschinken, Shiitake Pilzen, Trüffelsauce, frische schwarze Trüffeln der Saison
Allergene: 🌾 🥛

Petali Bresaola

5 Blütenblätter: Fior di latte aus Agerola, Provoloncino, Bresaola, Shiitake-Pilze, Trüffelsauce, frische schwarze Trüffel der Saison
. Allergene: 🌾🥛

Petalo Bresaola

1 Blütenblatt : Fior di Latte, Bresaola, Shiitake Pilzen, Trüffelsauce, frische schwarze Trüffeln der Saison
Allergene : 🌾🥛

Petalini

5 kleine Blütenblätter : Fior di Latte, Kochschinken, Shiitake Pilzen, Trüffelsauce, frische schwarze Trüffeln der Saison
Allergene : 🌾🥛

Petalino

1 kleines Blütenblatt: Fior di latte, Provoloncino, gekochter Schinken, Shiitake-Pilze, Trüffelsauce, frische schwarze Trüffel der Saison
. Allergene: 🌾🥛

A PARTAGER

Miracolata

Büffelmozzarella, Tomatenfilets von San Marzano, Basilikum, Oregano
Allergene: 🌾 🥛

Mulignana

Auberginencreme, Tomatensoße, gebratene Auberginen, Büffelmozzarella, Grana Padano DOP-Waffel, Basilikum
Allergene: 🥛🌾

Tacozzina

Scharfe Soße, Grana Padano DOP, Datteltomaten, Huhn, rote Zwiebeln, Limettensaft, Taleggio-Soße, Avocadosoße, Petersilie
. Allergene: 🌾 🥛

Cetarella

Rote Pacchetelle-Tomaten, Burrata-Stracciata, zerkleinerte kalabrische Oliven, Taggiasche-Oliven, Sardellenfilets in Öl, Pesto, Kapern aus Pantelleria, Basilikum, Knoblauch und Oregano
. Allergene: 🌾 🥛 🐟🥜

Carpaccia

Carpaccio vom Black Angus, Trüffelcreme, Spinat, Burrata Stracciata, Grana Padano DOP Tuiles, schwarzer Trüffel der Saison
. Allergene : 🌾🥛

Santa Lucia

Tintenfisch, Miesmuscheln, Venusmuscheln, rote Garnelen Mazara del Vallo, Eskariol, Tomatensauce, getrocknete Tomaten, Kichererbsencreme, gebratene Kichererbsen, Knoblauch, Zitronengras und Chili
#. Allergene: 🌾 🦀.

Gelato Artigianale* Pallina

Wählen Sie Ihren Lieblingsgeschmack: Kakao, sizilianische Pistazie, Eiercreme, gesalzenes Karamell, Kaffee, Haselnuss
. Allergene: 🥛 🌾 🥚 🥜

Sorbetto Artigianale* Pallina

Wählen Sie Ihren Lieblingsgeschmack: Zitrone, Erdbeere, Pfirsich

Z-Brest

Knuspriger Brandteig gefüllt mit Pudding, Luigella und Schlagsahne
Allergene: 🥛 🌾 🥚 🥜

Panna Cotta

Mit Erdbeersauce
Allergene: 🥛

Brontolino

Bigné gefüllt mit Bronte-Pistazieneis* und mit heißer Schokolade überzogen
Allergene: 🥛 🌾 🥚 🥜

Creme Brûlée

Allergene: 🥛 🥚

Profiteroles Luigia

Mit Eiercreme gefüllte Windbeutel, überzogen mit Schokoladenganache
Allergene: 🥛 🌾 🥚 🥜

Il Nostro Babà

Wählen Sie Ihr Baba*, das Sie bestellen können: Traditionell mit Rum; Space mit Luigella, Sahne und Nüssen, oder mit Pistaziencreme* und Pistaziengranulat.
Allergene: 🥛 🥚 🥜 🌾

Tiramisù Classico

Unserem traditionellen Tiramisu
Allergene: 🥛 🥚 🌾

Tiramisu Al Pistacchio

Unserem Pistazien*-Tiramisu
Allergene: 🥛 🥚 🌾

Cheese Cake

Wählen Sie aus unseren cheese cake, mit Erdbeersauce, Schokoladensauce oder Pistaziencreme*
Allergene: 🥛 🥚 🌾 🥜

Fondente Al Cioccolato Con Gelato

Schokoladenfondant mit hausgemachtem Eiskrem
Allergene: 🥛 🥚 🌾 🥜

Nutelline

Frittierte Pizzateigkrapfen mit Luigella und Haselnüssen
Allergene: 🌾 🥜 🥛

Pistacchine

Gebackene Pizzateigkrapfen mit Pistaziencreme* und gehackten Pistazien
Allergene: 🌾 🥜 🥛

Pizza Dolce Piccola

Allergene: 🌾 🥜

Pizza Dolce Grande

Allergene: 🌾 🥜

Reservieren Sie Ihren Geburtstagskuchen

Für mehr Informationen, fragen Sie unser Team!

Fragoloso

Erdbeer-Tiramisu, Preis pro Portion
Allergene: 🌾 🥛 🥚

Profiteroles

Preis pro Portion
Allergene: 🌾 🥛 🥚 🥜

Tiramisu

Preis pro Portion
Allergene: 🌾 🥛 🥚

Crostata Di Frutta

Frucht-Torte, Preis pro Portion
Allergene: 🌾 🥛 🥚

Zeppola Caramellata

Riesiger karamellisierter Keks in Form einer Zahl,Preis pro Portion
Allergene: 🌾 🥛 🥚

Torta Baba

Preis pro Portion
Allergene: 🌾 🥛 🥚

*

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LUIGIA FOR KIDS

Unsere Kindergerichte Sind Für Kinder Bis Zu 12 Jahren Erhältlich.

Wir möchten Sie daran erinnern, dass unser Kino und Spielzimmer für Ihre Kinder zur Verfügung steht
Sie können Ihren Kellner nach dem Luigia-Zeichen- und Buntstift-Set fragen 
Fruchtsirup ist für Kinder bis zu 12 Jahren kostenlos

PIZZERIA

Margherita Classica

Tomatensauce, Fior di latte aus Agerola
Allergene: 🌾

Margherita Al Prosciutto Cotto

Tomatensoße, Fior di Latte aus Agerola, gekochter Schinken
. Allergene: 🌾

Würstel

Tomatensoße, Fior di Latte aus Agerola, deutsche Wurst
. Allergene: 🌾

CUCINA

PASTE

Pasta

Penne oder Spaghetti, Soße nach Wahl: Butter, EVO-Öl, Tomatensoße, Bolognese oder Pesto
. Allergene: 🌾

SECONDI

Nuggets Luigia

Hähnchenfilets, Pommes* Streichhölzer, kleine Foccacine, Mayonnaise und Ketchup. Allergene: 🌾

Calamari Fritti

Kleine Tintenfischfriteuse mit Maiskrumen, Pommes frites*, Foccacine, Mayonnaise und Ketchup
. Allergene: 🌾

Svizzerino

Hausgemachter Rindfleischburger, Pommes* Streichholzpommes, kleine Foccacine, Mayonnaise und Ketchup
. Allergene: 🌾

Gebratene Frikadellen Luigia

Gebratene Fleischbällchen, serviert mit Pommes, Scones, Mayonnaise und Ketchup

CONTORNI

Insalata Verde Piccola

Kleiner grüner Salat

Patata Luigia

🌱🌱
Pommes* aus Kartoffeln
Allergene: 🌾 🥜

DESSERT

Luigino

🌱🌱
Mit frischen Früchten der Saison

Luigino 3 Pz

Um die beste Qualität zu gewährleisten, verwenden wir nur frisches Obst der Saison. Es enthält keine Milch und ist für Veganer geeignet, da es keine Rohstoffe tierischen Ursprungs enthält.

Gelato Artigianale* Pallina

Wählen Sie Ihren Lieblingsgeschmack: Kakao, sizilianische Pistazie, Eiercreme, gesalzenes Karamell, Kaffee, Haselnuss
. Allergene: 🥛 🌾 🥚 🥜

Nutelline

Kleine Portion frittierter Pizzateigkugeln mit Nutella und Haselnussstückchen
. Allergene: 🌾🥜

DRINKS

Coca Cola

Coca Cola Zero

The Freddo Al Limone Bio Tomarchio

275ml Ein Aufguss aus schwarzem Tee, Syrakus IGP Zitrone und Ciaculli Mandarine Zubereitet mit dem Aufguss der besten Bio-Teeblätter aus Indien, angereichert mit den charakteristischsten Säften der sizilianischen Bio-Zitrusfrüchte: "Limone di Siracusa IGP" und "Mandarino di Ciaculli".

The Freddo Alla Pesca Bio Tomarchio

275ml Ein Aufguss aus schwarzem Tee, Melone und sizilianischem Pfirsich Entstanden aus dem Aufguss von Schwarzteeblättern aus biologischem Anbau aus Ceylon und den emblematischsten Früchten des sizilianischen Sommers, dem Pfirsich und der Melone. Ein umhüllender, samtiger und fruchtiger Geschmack, der durch eine für die Melone typische Note von Frische und Süße verstärkt wird

Fruchtsäfte

22CL. Biologisches Produkt, die verfügbaren Geschmacksrichtungen sind Orange, Grapefruit und Tomate.

Fruchtnektar

22CL. aus biologischem Anbau, erhältlich in den Geschmacksrichtungen Ananas, Pfirsich und Erdbeere

Bianco Di Mandorla 20cl

Mandelmilch, 100% sizilianische Mandeln, laktosefrei. Quelle von Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Omega-6.

Bianco Di Mandorla Al Pistacchio

20cl Mandelmilch, 100% sizilianische Mandeln und Pistazien, laktosefrei Quelle von Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Omega-6.

COCKTAILS

I NOSTRI SPRITZ (DA11% A 23% VOL)

Aperol Spritz

Der Aperol Spritz wird mit Prosecco, Aperol zubereitet, der dem Cocktail eine rot/orange Farbe verleiht.

Campari Spritz

Der Campari Spritz wird mit Prosecco, Bitter Campari, zubereitet, der dem Cocktail eine rote Farbe verleiht.

Belsazar Spritz

Ein Spritz voller Überraschungen auf der Basis von Belsazar Rosé Wermut, bittersüß und sommerlich, mit einer harmonischen Mischung aus rosa Grapefruit, Sevilla-Orange und Orangenblüte mit einem Abgang von Himbeere und roter Johannisbeere und natürlich mit dem Zusatz von Tonic.

0% Spritz - No Alcohol

Bitterorangensirup, Soda und floraler Martini

Spritz Basilico

Gin, Basilikum, Prosecco, Zitronensaft und hausgemachter Basilikumsirup

Passion Spritz

Maracujalikör, Rum, Mangosaft, Ananassaft, Zitronensaft, Ingwerbier und hausgemachter Maracujasirup

Spritz Limoncello

Limoncello, Prosecco, Soda und hausgemachter Zitrussirup

Hugo Mundial

Unsere Neuinterpretation des Hugo, ein leicht alkoholischer Aperitif aus Mundial Barcelona, Holunderblütensirup, Sprudelwasser und Minzblättern

COCKTAILS SIGNATURE (DA11% A 23% VOL.)

Positano

Gin, Zitronensaft, Gurke, Minze und Soda

Gallipoli

Wodka, Maracujalikör, Grapefruitsaft, Ananassaft, Mangosaft und hausgemachter Maracujasirup

Tropea

Aperol, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Mangosaft und Zitronensaft

Sorrento

Tanqueray London dry gin, Zitronensaft, Holunderblütensirup, Ananassaft, Himbeermarmelade, Sprite, Minze, frische Himbeere

Star

Auf der Basis von Smirnoff Red n°21 Wodka ist dies ein revolutionäres Getränk mit einem hohen szenischen Anteil, Walliser Aprikosensaft, Ananassaft, Passionsfrucht und Prosecco

COCKTAILS INTERNAZIONALI (DA11% A 23% VOL.)

Bellini Sei Bellissimi

Die Kombination von Prosecco mit reifen Pfirsichen.

Rossini Sei Bellissimi

Die Kombination von Prosecco mit reifen Sommererdbeeren.

Negroni

Der Negroni ist ein alkoholischer Aperitif-Cocktail mit einer typisch hellroten Farbe, der auf rotem Wermut, bitterem Campari und Tanqueray London Dry gin basiert ist.

Negroni Sbagliato

Er unterscheidet sich vom klassischen Negroni durch die Zugabe von Prosecco, der den Gin ersetzt. Das Getränk wird also durch den geringeren Alkoholgehalt leichter.

Martini Cocktail

Trockener weißer Wermut, Tanqueray London Dry gin, grüne Olive, Zitronentwist

Moscow Mule

Moscow Mule ist ein Longdrink, der mit rot Wodka Vodka Smirnoff red n°21, Ingwerbier, frischer Limette und Minze zubereitet wird.

Mojito

Der Mojito ist ein berühmter Cocktail kubanischen Ursprungs, der aus Rum Pampero Blanco, Rohrzucker, Limettensaft, Minzblättern und kohlensäurehaltigem Mineralwasser besteht.

Margarita

Margarita ist ein Cocktail auf Tequila-Basis, der während der Prohibition von Amerikanern in Mexiko erfunden wurde und dem Triple Sec und Limettensaft hinzugefügt werden.

VIRGIN COCKTAILS (NO ALCOOL)

Spicy Carrot

Karottensaft, Orangensaft, Zitrone, Ingwerbier und hausgemachter Ingwersirup

Tropical

Kokosnusswasser, Ananassaft, Mangosaft, Cranberrysaft und hausgemachter Maracujasirup

Baby Star

Alkoholfreier Martini mit floralem Wermut, Zitronensaft, Ananassaft, Aprikosensaft, Passionsfruchtsirup und frischer Passionsfrucht. Im Bild: Sprite, Maracujasirup und blaue Blumen

Sorrentino

zubereitet mit alkoholfreiem Vermouth Martini Floreale, Zitronensaft, Holundersirup, Ananassaft und Himbeerkonfitüre

Virgin Mojito

Neuinterpretation des klassischen alkoholfreien Mojito

Tomatino

Eine Neuinterpretation der alkoholfreien Bloody Mary mit unserem Bio-Tomatensaft

Bellino Sei Bellissimi

Die Kombination von alkoholfreiem Prosecco mit reifen Pfirsichen.

Rossino Sei Bellissimi

Die Kombination von alkoholfreiem Prosecco mit reifen Sommererdbeeren.

BIRRE

BIRRE ALLA SPINA

Privat 30cl

5,2% Vol. unpasteurisiert Klassisches bayerisches Lagerbier

Privat 50cl

5,2% Vol. unpasteurisiert Klassisches bayerisches Lagerbier

Weisse 30cl

5% Vol. unpasteurisiert Ungefiltertes Weißbier mit frischem und fruchtigem Geschmack

Weisse 50cl

5% Vol. unpasteurisiert Ungefiltertes Weißbier mit frischem und fruchtigem Geschmack

Augustus

8% Vol. unpasteurisiert Ungefiltertes Rotbier, Doppelmalz mit intensivem Aroma

Augustus

8% Vol. unpasteurisiert Ungefiltertes Rotbier, Doppelmalz mit intensivem Aroma

BIRRE IN BOTTIGLIA

Riegele Privat 33cl

Lager / Premium Niedergäriges Bier Blond 5,20 Vol

Speziator Double Malt 33cl

Doppelmalzbier 9% vol

Ipa Liberis Sans Alcol 33cl

Alkoholfrei Blond Hoch vergorenes Bier/Ale 0,4% Vol.

BEVANDE

Stilles Wasser 70 Cl

Besorgt, die Umwelt zu respektieren und das Recycling von Flaschen, wir servieren gefiltertes Wasser vor Ort.

Eau Gazeuse 70 Cl

Besorgt, die Umwelt zu respektieren und das Recycling von Flaschen, wir servieren gefiltertes Wasser vor Ort.

Perrier

Er wurde in Frankreich geboren, aber sein sprudelnder Geist ist in der ganzen Welt berühmt.

Limonata Di Sicilia

Zubereitet mit dem Saft sizilianischer Zitronen und 100% natürlichem Wasser.
Die Süße der Zitrone und die ätherischen Öle ihrer Schale machen dieses Getränk sauer und spritzig.

Fruchtnektar

22CL. aus biologischem Anbau, erhältlich in den Geschmacksrichtungen Ananas, Pfirsich und Erdbeere

Fruchtsäfte

22CL. Biologisches Produkt, die verfügbaren Geschmacksrichtungen sind Orange, Grapefruit und Tomate.

Bio Walliser Apfelsaft

Begast 33 cl Produkt aus lokaler Walliser Landwirtschaft

SOFT DRINKS

Molecola Classica

das Originalrezept des klassischen Moleküls, die 100% italienische Cola

Aranciata Bio

275ml Sie stammt ursprünglich aus Ribera und ist in der ganzen Welt als "die sizilianische Blondine" bekannt. Gut zu essen und gut zu trinken, dank seines sehr angenehmen Geschmacks und seines blonden, kernlosen Fruchtfleisches! Die Rede ist natürlich von der "Arancia di Ribera D.O.P.", die als Hauptzutat für unsere Bio-Aranciata ausgewählt wurde, um Ihnen den wahren und authentischen Geschmack unserer Insel zu bieten.

Coca Cola

Coca Cola Zero

Chinotto Bio

275 ml Mit Chinotto-Extrakt Das Rezept für dieses Getränk stammt aus den 50er Jahren und wird nach wie vor mit Chinotto-Aufguss hergestellt. Diese besondere und uralte Zitrusfrucht mit ihrem typisch bitteren und starken Geschmack verleiht dem Getränk seinen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack. Es war schon immer das beliebteste Getränk der Sizilianer.

Gazzosa Bio Organic

Sein unverwechselbarer, erfrischender Geschmack entsteht durch die gekonnte Kombination von Wasser von den Hängen des Ätna und dem reichen, intensiven Aroma der "Limone di Siracusa IGP", deren Vitamin-C-reicher Saft besonders reichhaltig und aromatisch ist.

The Freddo Al Limone Bio Tomarchio

275ml Ein Aufguss aus schwarzem Tee, Syrakus IGP Zitrone und Ciaculli Mandarine Zubereitet mit dem Aufguss der besten Bio-Teeblätter aus Indien, angereichert mit den charakteristischsten Säften der sizilianischen Bio-Zitrusfrüchte: "Limone di Siracusa IGP" und "Mandarino di Ciaculli".

The Freddo Alla Pesca Bio Tomarchio

275ml Ein Aufguss aus schwarzem Tee, Melone und sizilianischem Pfirsich Entstanden aus dem Aufguss von Schwarzteeblättern aus biologischem Anbau aus Ceylon und den emblematischsten Früchten des sizilianischen Sommers, dem Pfirsich und der Melone. Ein umhüllender, samtiger und fruchtiger Geschmack, der durch eine für die Melone typische Note von Frische und Süße verstärkt wird

Crodino

Crodino ist ein alkoholfreier Aperitif, der in Italien hergestellt wird. Die Mischung der Zutaten ist größtenteils geheim, die Fabriken, in denen er abgefüllt wird, sind immer noch die von Crodo (daher der kleine Name) in der Provinz Verbania.

Sanbitter

Rot, knackig und fröhlich. Immer eine Ikone des Aperitifs.

Ginger Beer 3cents

Tonic Water 3cents

Sparkling Lemonade 3cents

Pink Grapefruit Soda 3cents

Mandarin & Bergamot Soda 3cents

CAFFÈ & DIGESTIVI

Caffè

Espresso, Ristretto, Macchiato, entkoffeiniert, wählen Sie, was Sie bevorzugen

Bicchiere Latte

Marocchino

Cappuccino

Tee Dammann

Verschiedene Teesorten erhältlich, fragen Sie Ihren Kellner

Tisane Grand Saint Bernard

Verschiedene Kräutertees verfügbar

Unsere Auswahl An Amari

Limoncello, Montenegro, Mirto di Sardegna, Averna, Braulio, Fernet Branca, Amaro del capo, und viele andere, fragen Sie einfach Ihren Kellner.

Unsere Grappas

Bertagnolli Koralis, Gran Grappino, Moscato; Grappa di Tignanello; Grappa Luna Albano Carrisi

ALCOLICI

Auswahl An Klassischen Whiskys

Johnnie Walker Black Label, J&B, Ballantine's, Glen Grant, Jameson, Bulleit Burbon, Jack Daniels

Unsere Wodka

Vodka Smirnoff Red, Vodka Belvedere, Vodka Tovaritch

Unsere Rumsorten

Pampero Especial, Pampero Aniversario, Captain Morgan Original Spiced Gold

Unsere Gins

Tanqueray London Dry gin, Gin Agricolo Gadan, Evra, Blagheur, Gin Hendrix

Auswahl An Feinen Whiskys

Glanmorange 10y.o., Talisker 10y.o., Caol Ila 12y.o., Oban 14y.o.

Notre sélection de Vodkas Premium

Vodka Belvedère

AL BICCHIERE

BOLLICINE

Moscato D'asti Docg, La Vita, Cossetti, Piemonte, Italie

Rebsorte: Moscato 100%.

Moët & Chandon, Brut Impérial, Champagne, France

Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Ca' Del Bosco, Cuvée Prestige, Lombardia, Italia

Cépages: Chardonnay, Pinot noir, Pinot Blanc

Paul Bara, Spécial Club, Brut, Champagne, France

Rebsorte: Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%.

Prosecco Millesimato Doc, Brut Bio, Anna Spinato, Veneto, Italie

Rebsorte: Glera 100%

BIANCHI

Gavi Del Comune Di Gavi Ciarea Docg, Cantina Sant'agata, Piemonte

Rebsorte: Cortese 100%.

Falanghina Del Sannio "Svelato" Doc, Terre Stregate, Campania

Rebsorte: Falanghina 100%.

Chardonnay Friuli Colli Orientali Doc, Zorzettig, Friuli

Rebsorte: Chardonnay 100%.

Vermentino "Cala Reale", Sella & Mosca, Sardegna

Rebsorte: Vermentino 100%

Roero Arneis "Garblet Sue" Docg, Sordo Giovanni, Piemonte

Rebsorte: Arneis 100%.

Dl Pinot Bianco Lepus

Rebsorte: Pinot Gris 100%.

ROSÉ

La Mascaronne Rosé, Château La Mascaronne, Côtes De Provence

🌍 Provence, Frankreich
🌡 12,5%
🍇 Grenache, Syrah, Cinsault und Rolle
🟣 Weiches Rosa
🍽 Aperitifs, gegrillter Fisch, vegetarische Gerichte, weißes Fleisch und Schweinefleisch

So Chic! Cantonaux Capo Ferrato Rosé Doc, Tréguer & Tréguer, Sardegna

Rebsorte: Cannonau 100%.

ROSSI

Barbera D'asti Superiore "Altea" Docg, Cantine Sant'agata, Piemonte

Cépage : Barbera 100%

Montepulciano D’abruzzo “Trulli’s” Doc, Castorani, Abruzzo

Cépage : Montepulciano 100%

Anima Di Negroamaro, Lizzano Superiore, Claudio Quarta, Puglia

Cépage : Negroamaro 100%

Montefalco Rosso Doc, Bocale, Umbria

Cépage : Sangiovese, Sagrantino, Merlot

Morellino Di Scansano Docg, Fattoria Le Pupille, Toscana

Cépage : Sangiovese 85%, Alicante 10% e Ciliegiolo 5%

Maremma Toscana Rosso "Col Di Lupo" Doc, Tenuta Dell’ Argentaia, Toscana

Cépage : Cabernet Franc 50%, Sangiovese 25%, Merlot 25%

Preise In Schweizer Franken, Inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.

BOLLICINE

Moscato D'asti Docg, La Vita, Cossetti, Piemonte, Italie

Rebsorte: Moscato 100%

Prosecco Millesimato Doc, Brut Bio, Anna Spinato, Veneto, Italie

Rebsorte: Glera 100%

Moët & Chandon, Brut Impérial, Champagne, France

Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Ca' Del Bosco, Cuvée Prestige, Lombardia, Italie

Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc

Augustin, Cuvée Terre Blanc De Noirs

Rebsorte: Pinot Noir

Paul Bara, Special Club, Brut, Champagne, France

Rebsorte: Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%.

Moët & Chandon Gd Vint Bt

Laurent Perrier, Rosé Brut, Champagne, France

Rebsorte: 100% Pinot Noir

Jacquesson, Cuvée 746, Extra Brut, Champagne, France

Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Ruinart, Rosé, Champagne, France

Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay

Ruinart, Blanc De Blanc, Champagne, France

Rebsorte: Chardonnay

Dom Pérignon, Brut, Champagne, France, 2013

Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir

Krug, Grand Cuvée, Édition 171 Brut, Champagne, Brut

Rebsorte: Pinot Noir 45%, Chardonnay 40% Pinot Meunier 15%.

Louis Roderer, Cristal, Brut, Champagne, France

Rebsorte: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%.

Preise In Schweizer Franken, Inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.

BIANCHI E ROSE

ITALIA NORD

Gavi Del Comune Di Gavi "Ciarea" Docg, Cantine Sant'agata, Piemonte

Rebsorte: Cortese 100%.

Chardonnay Friuli Colli Orientali Doc, Zorzettig, Friuli

Rebsorte: Chardonnay 100%.

Roero Arneis "Garblet Sue" Docg, Sordo Giovanni, Piemonte

Rebsorte: Arneis 100%.

Pinot Bianco "Lepus", Franz Haas, Trentino Alto Adige

Rebsorte: Pinot Gris 100%.

Pinot Grigio Alto Adige Doc, Alois Lageder, Trentino Alto Adige

Rebsorte: Pinot Gris 100%.

Sauvignon Blanc "Karolina" Doc, Nicolussi Leck, Trentino Alto Adige

Rebsorte: Sauvignon blanc 100%.

ITALIA CENTRO-SUD

Falanghina Del Sannio "Svelato" Doc, Terre Stregate, Campania

Rebsorte: Falanghina 100%.

Vermentino "Cala Reale", Sella & Mosca, Sardegna

Rebsorte: Vermentino 100%

Greco "Calpazio" Paestum Igt, San Salvatore, Campania

Rebsorte: Greco 100%.

Bibbona Bianco "Occhione" Igt, Tenuta Di Biberon, Toscana

Rebsorte: Vermentino 100%.

Passobianco, Terre Siciliane Igt, Cantina Passopisciaro, Sicilia

Rebsorte: Chardonnay 100%.

Greco Di Tufo Riserva"miniere"docg, Cantine Dell'angelo, Campania

Rebsorte: Greco 100%.

Sp68, Terre Siciliane Igt, Arianna Occhipinti, Sicilia

Cépage : Albanello, Moscato d’Alessandria

Fiano "Pian Di Stio" Paestum Igt, San Salvatore, Campania

Rebsorte: Fiano 100%.

Fiano "Particella928" Cantina Del Barone, Campania

Rebsorte: Fiano 100%.

FRANCIA

Pouilly-Fumé "Petit F...", Domaine Michel Redde, Loire

Rebsorte: Sauvignon blanc 100%.

Chablis, Domaine Eugénie Carrion, Bourgogne

Rebsorte: Chardonnay 100%.

Jurançon Sec, "La Part Davant", Domaine Camin Larredya, Pyrénées-Atlantiques

Rebsorten: Gros Manseng 50%, Petit Manseng 35%, Petit Courbu 15%.

Sancerre Blanc, Domaine Des Terres Blanches, Loire

Rebsorte: Sauvignon 100%.

SVIZZERA

Chasselas, Domaine La Capitaine, La Côte, Vaud

Rebsorte: Chasselas 100%

Chardonnay "Clémence", Cave De Genève, Genève

Rebsorte: Chardonnay 100%.

Petite Arvine, Domaine Valentina Andrei, Valais

Rebsorte: Petite Arvine

ROSÉ

So Chic! Cannonau Capo Ferrato Rosé Doc, Tréguer & Tréguer, Sardegna

Rebsorte: Cannonau 100%.

Le Papesse, Maremma Toscana Doc, Tenuta Dell'argentaia

Rebsorte: Sangiovese 100%.

Vetere, Paestum Igp Rosato, San Salvatore, Campania

Rebsorte: Aglianico 100%.

Clos jean Alesi Rosé, Château de Sérié, Rhône

Rebsorte: Grenache 33%, Syrah 33%, Mourvedre 33%.

La Mascaronne Rosé, Château La Mascaron, Côtes De Provence

Rebsorte: Grenache 35%, Cinsault 35%, Syrah 20%, Vermentino 10%.

Whispering Angel, Château D'esclans, Côtes De Provence

Rebsorte: Grenache, Cinsault, Vermentino

Preise In Schweizer Franken, Inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.

ROSSI

ITALIA NORD

Barbera D'asti Superiore "Altea" Docg, Cantine Sant'agata, Piemonte

Cépage: 100% Barbera

Dosset, Az. Ferdinando Principiano, Piemonte

Cépage : Dolcetto 100%

Merlot Alto Adige, Alois Lageder, Trentino Alto Adige

Cépage : Merlot 100%

Barolo “La Fenice” Docg, Cantine Sant’agata, Piemonte

Cépage : Nebbiolo 100%

Lagrein « Sepp » Doc, Nicolussi Leck, Trentino Alto Adige

Cépage : Lagrein 100%

Barbaresco «Cinquantotto» Docg, Cossetti, Piemonte

Cépage : Nebbiolo 100%

Valpolicella Superiore “Il Tabarro” Doc, Valentina Cubi, Veneto

Cépage : Corvina 65%, Molinara 10%, Rondinella 25%

Amarone Della Valpolicella “Morar” Docg, Valentina Cubi, Veneto

Cépage : Corvina 70%, Corvinone 25%, Rondinella 5%

ITALIA CENTRO-SUD

Montepulciano D’abruzzo “Trulli’s” Doc, Castorani, Abruzzo

Cépage : Montepulciano 100%

Anima Di Negroamaro, Lizzano Sup., Claudio Quarta, Puglia

Cépage : Negroamaro 100%

Montefalco Rosso Doc, Bocale, Umbria

Cépage : Sangiovese, Sagrantino, Merlot

Primitivo Puglia Bio Igt, Cantine Losito, Puglia

Cépage : Primitivo 100%

Morellino Di Scansano Docg, Fattoria Le Pupille, Toscana

Cépage : Sangiovese 85%, Alicante 10%, Ciliegiolo 5%

Chianti Classico Gallo Nero Docg, “Etichetta Oro”, Cennatoio, Toscana

Cépage : Sangiovese 95%, Colorino 5%

Maremma Toscana Rosso "Col Di Lupo" Doc, Tenuta Dell’ Argentaia, Toscana

Cépage : Cabernet Franc 50%, Sangiovese 25%, Merlot 25%

Nero D'avola "Ananke", Federico Curtaz, Sicilia

Cépage : Nero d'Avola 100%

Aglianico “Jungano”, Paestum Igp, San Salvatore, Campania

Cépage : Aglianico 100%

Le Volte Dell’ Ornellaia Igt, Tenuta Dell’ Ornellaia, Toscana

Cépage : Merlot 70%, Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 15%

Sp68 Rosso, Terre Siciliane Igt, Arianna Occhipinti, Sicilia

Cépage : Frappato 70%, Nero d'Avola 30%

Umbria Rosso “Narnot” Igt, La Madeleine, Umbria

Cépage : Cabernet Franc 100%

Passorosso, Etna Rosso Doc, Cantina Passopisciaro, Sicilia

Cépage : Nerello Mascalese 100%

Taurasi Riserva “Nero Ne” Docg, Il Cancelliere, Campania

Cépage : Aglianico 100%

Rosso Di Montalcino Doc, Tenuta Il Poggione, Toscana

Cépage : Sangiovese 100%

Chianti Classico Gran Selezione Docg, Castelli Di Brolio, Toscana

Cépage : Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

FRANCIA

Vacqueyras « Les Hauts De La Ponche », Domaine Font Sarade, Rhône

Cépage : Grenache, Mourvèdre, Syrah

Clos Jean Alesi, Château De Ségrié, Rhône

Cépage : Grenache 33%, Syrah 33%, Mourvedre 33%

Espirit De Pavie, Château Pavie, Saint-Émilion, Bordeaux

Cépage : Merlot 65%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 15%

La Demoiselle De Sociando Mallet, Chateau Sociando Mallet, Haut Medoc, Bordeaux

Cépage : Merlot 84%, Cabernet Sauvignon 16%

Reserve De La Comtesse De Lalande, Château Pichon Longueville, Pauillac, Bordeaux

Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

SVIZZERA

Gamaret « Coeur De Clémence », Cave De Genève, Genève

Cépage : Gamaret 100%

Pinot Noir Vielles Vignes, Domaine La Capitaine, La Côte, Vaud

Cépage : Pinot Noir 100%

Merlot Del Ticino “16 Lune”, Cantina Riva Morcote, Ticino

Cépage : Merlot 100%

Mondeuse, Valentina Andrei, Valais

Cépage : Mondeuse 100%

Preise In Schweizer Franken, Inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.

SUPER TUSCAN

Oreno Igt, Tenuta Sette Ponti, Toscana

Cépage : Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 10%

Guado Al Tasso Doc, Marchesi Antinori, Tenuta Guado Al Tasso, Toscana

Cépage : Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 25%, Cabernet F. 18%, Petit Verdot 2%

Tignanello Igt, Marchesi Antinori, Tenuta Tignanello, Toscana

Cépage : Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%

Ornellaia Doc, Tenuta Dell’ Ornellaia, Toscana

Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Sassicaia, Tenuta San Guido, Toscana

Cépage : Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%

Solaia Igt, Tenuta Tignanello, Toscana

Cépage : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Sangiovese

Masseto, Tenuta Dell’ornellaia, Toscana

Cépage : Merlot 100%

LA NOSTRA PIZZA

LA FARINA

Unser Mehl

Auf unserer ständigen Suche nach dem Besten, was wir unseren Kunden bieten können, sind wir auf die Familie Rachello gestoßen, die Eigentümer der gleichnamigen Mühle, ein venezianisches Unternehmen mit einer über 120-jährigen Geschichte, das in der Provinz Treviso im Flusspark des Sile, dem längsten wiederauflebenden Fluss Europas, ansässig ist. Gemeinsam mit ihnen haben wir das LUIGIA "Sackmehl", das Mehl des Typs "0" für unsere Pizza, entwickelt. Es ist das Ergebnis intensiver Forschung und der Mischung von 100% italienischem Getreide, das in der Oase Rachello in Venetien, Friaul und der Toskana unter direkter Kontrolle der Mühle angebaut wird.

L'IMPASTO

Unser Teig

Die gleiche Aufmerksamkeit wird den Rohstoffen bei ihrer Verarbeitung gewidmet, denn der Teig für unsere Pizza (der in jedem unserer Restaurants identisch ist) reift mindestens 48 Stunden bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit! Was ist Reifung? Es handelt sich um die Gesamtheit der Umwandlungen und Zersetzungen, die im Teig stattfinden, nicht zu verwechseln mit der einfachen Sauerteigbereitung. Unter Sauerteig versteht man die Massenzunahme durch die von den Hefen im Teig entwickelten Gase. Andererseits ist die richtige und korrekte Reifung von grundlegender Bedeutung, um die Knackigkeit und Verdaulichkeit des Endprodukts zu erreichen, die uns auszeichnen. Wenn der Teig nicht richtig reift, ist das Ergebnis eine Pizza, die zwar gut schmeckt, aber schwer zu verdauen ist. In diesem Fall muss unser Magen die Enzyme ersetzen, die normalerweise für die Reifung zuständig sind, da er überlastet ist. Kurz gesagt, wir ziehen es vor, diese Arbeit selbst zu machen, auch wenn sie anstrengend und sehr teuer ist, aber wir sind sicher, dass diese wahnsinnige Aufmerksamkeit uns erlaubt, die beste und bekömmlichste Pizza in der ganzen Schweiz anzubieten, und nicht nur ......

LE NOSTRE ECCELENZE

IL POMODORO

Unsere Tomatensauce

Wir haben schon immer Tomaten gekannt und sie sind Teil unserer Familiengeschichte. Deshalb haben wir unser Vertrauen in ein Unternehmen gesetzt, das sich seit 1965 mit geradezu manischer Aufmerksamkeit um jedes Detail des Prozesses von der Ernte bis zur Verarbeitung kümmert. Die Tomaten werden selbst angebaut und stammen aus dem Gebiet von Caserta, der Provinz Benevento und Apulien.

Pacchetelle

Eine außergewöhnliche Tomatenkonserve typisch für Süditalien, wird durch die spezielle Verarbeitung von Kirschtomaten gewonnen, die in vollem Reifezustand geerntet, halbiert und von Hand in Gläser abgefüllt werden, Die verarbeiteten Kirschtomaten der Sorten "Fiaschella", "Lampadina", "Patanara", "Principe Borghese" und "Re Umberto" stammen aus den landwirtschaftlichen Betrieben der Kette La Fiammante in Kampanien und Apulien und sind streng gentechnikfrei. Sie zeichnen sich durch ihren süßen und duftenden Geschmack aus

I FORMAGGI

La Mozzarella Di Bufala Campana Dop

Aus der Provinz Caserta, der Mozzarella di Bufala Campana Dop von Il Casolare wird mit Milch von Bauernhöfen hergestellt, die nur wenige Kilometer von der Käserei in Alvignano entfernt sind. Unser Büffelmozzarella wird nach alter Tradition und unter Einhaltung der Regeln des Konsortiums Mozzarella di Bufala Campana ausschließlich aus frischer Vollmilch von Büffeln hergestellt. Täglich frisch produziert und dank unserer Logistik noch am Tag nach der Produktion an die Restaurants geliefert

Il Nostro Fior Di Latte

Wir haben die besten ausgewählt: Fior d'Agerola ist einer der bekanntesten und ältesten Milchviehbetriebe in Agerola. Die Geschichte des Unternehmens begann im Jahr 1840 und heute ist die fünfte Generation am Werk, bestehend aus Gennaro Fusco (seit 1961), Gennaro Fusco (seit 1956) und Antonio Fusco (Gennaros Bruder seit 56). das bekannteste Produkt aus dem Lattari-Gebirge. Es handelt sich um eines der wertvollsten Milchprodukte, das ursprünglich von der Rinderrasse Agerolose stammt, die 1845 von General Avitabile ausgewählt wurde. Es handelt sich um einen frischen Pasta-Filata-Käse, der aus roher Vollmilch von Kühen hergestellt wird. Der Geschmack ist milchig, leicht säuerlich und passt perfekt zu Tomaten. Die beiden Elemente, die den Fior di latte di Agerola kennzeichnen, sind die Verwendung von Rohmilch (nicht nur von der Rasse Agerola) und der Säuerungsprozess, der auf natürliche Weise erfolgt und etwa 12 Stunden dauert.

La Burrata E La Stracciata Di Burrata

Es handelt sich um frische Pasta Filata-Käse relativ jungen Ursprungs, ähnlich wie Mozzarella, aber mit einer weicheren, cremigeren Textur. Er entstand in den ersten Jahrzehnten des 19. Jahrhunderts in der Provinz Bari und gilt heute als eine der köstlichsten Spezialitäten der apulischen Käseproduktion. Burrata pugliese wird von Hand verarbeitet, wobei ein Beutel aus Pasta filata entsteht, der dann mit einer cremigen Füllung aus Mozzarella und Sahne, Stracciatella genannt, gefüllt wird.

Grana Padano Dop

Grana Padano ist ein traditioneller italienischer Käse aus Kuhmilch, der in den Tälern Norditaliens aus gepresstem, gekochtem Teig hergestellt wird. Seit dem 12. Juni 1996 ist die Bezeichnung Grana Padano auf europäischer Ebene durch eine geschützte Ursprungsbezeichnung geschützt. Die Käseproduktion in diesem Gebiet wächst ständig: Heute umfasst die Bezeichnung die Regionen Lombardei, Piemont, Trentino, die Provinz Piacenza in der Emilia-Romagna und einen Teil von Venetien.

Pecorino Romano Dop

Pecorino Romano ist ein traditioneller Käse aus Schafsvollmilch, gepresst und gekocht, der aus dem Gebiet der Regionen Sardinien, Latium und der Provinz Grosseto stammt. Seit dem 12. Juni 1996 ist die Bezeichnung "Pecorino Romano" auf europäischer Ebene durch eine geschützte Ursprungsbezeichnung geschützt.

Provolone Del Monaco Dop

Provolone del Monaco ist ein Käse, der aus der Milch der Agerola-Kuh hergestellt wird. Der Name leitet sich von dem Umhang ab, den die Käser von der sorrentinischen Halbinsel, die mit ihren Produkten im Hafen von Neapel anlegten, zum Schutz vor der Kälte trugen. Provolone del Monaco hat seit 2010 den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.).

Gorgonzola Dop

Gorgonzola ist die Ursprungsbezeichnung eines traditionellen Käses aus Kuhmilch mit Schimmelbildung, der in den Regionen Lombardei und Piemont hergestellt wird. Seit dem 12. Juni 1996 wird die Ursprungsbezeichnung "Gorgonzola" auf EU-Ebene durch eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) bewahrt. Die gewonnene Milch wurde dann durch eine Reifung in natürlichen Felshöhlen, die reich an speziellen Schimmelpilzstämmen (wie Penicillium glaucum) waren, zu Käse mit einem marmorierten Charakter verarbeitet.

Frischer Ricotta

Ricotta (italienisch für "zweimal gekocht") ist die gängige Bezeichnung für eine Milchzubereitung italienischen Ursprungs aus Frischkäse, die in fast allen Regionen Italiens erhältlich ist. Ricotta ist zwar ein Molkereiprodukt, aber kein Käse, sondern einfach ein Milchprodukt: Er wird nämlich nicht durch Gerinnung von Kasein, sondern von Molkeproteinen gewonnen, d. h. dem flüssigen Teil, der sich bei der Käseherstellung vom Käsebruch trennt. Die Koagulation der Molkeproteine erfolgt durch Erhitzen der Molke auf eine Temperatur von 80-90 °C. Die beteiligten Proteine sind vor allem Albumin und Globulin.

Ricotta Salata

Ricotta salata (gesalzener Ricottakäse) ist ein traditioneller italienischer Käse, der seinen Ursprung in der griechischen Küche hat. Besonders beliebt ist er in der Provinz Catania, wo er anstelle von geriebenem Käse unverzichtbar ist, um die berühmte Pasta a la norma, ein typisches Gericht aus Catania, zuzubereiten. Gesalzener Ricotta wird nach der traditionellen Ricotta-Methode hergestellt, aber anstatt in einen Behälter mit Frischkäse gefüllt zu werden, wird er gesalzen und zehneinhalb Tage lang ruhen gelassen.

I SALUMI

Il Prosciutto Crudo Di Parma Dop

Seit 1975 Tradition und Modernität Prosciuttificio S.Giacomo ist ein kleiner Familienbetrieb, der sich auf die Herstellung von hochwertigem Parmaschinken spezialisiert hat. Das 1975 errichtete Werk befindet sich in San Vitale Baganza, am Ufer des gleichnamigen Baches. Nur italienisches Fleisch, langsam gepökelt, ohne Konservierungsstoffe, ohne Nitrite und Nitrate, glutenfrei.....

Rosa Gekochter Schinken

Immer die Nr. 1! Nur italienisches Fleisch ... Seit 1949 ist Rosa im Piemont eine geschätzte und bekannte Marke für die Herstellung von hochwertigem Kochschinken. "Mi dia 2 etti di Rosa" in Turin bedeutete die Suche nach einem besonderen Schinken, der in Geschmack und Aroma einzigartig ist. glutenfrei enthalten keine Milch und Milchprodukte. Die besonders kurze Zutatenliste zeugt von ihrer Unverfälschtheit. Rosa-Produkte sind daher für jeden geeignet, auch für Verbraucher mit Lebensmittelunverträglichkeiten.

I Salami Di Ioppolo

Die Gebrüder Ioppolo widmen allen Schritten, die zur Herstellung ihrer Wurstwaren führen, große Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Sie wählen direkt Schweine von kalabrischen Bauernhöfen aus und füttern sie ausschließlich mit Getreide. Sie verwenden einfache und natürliche Rohstoffe: das süße Meersalz von Cervia, die Harmonie der Gewürze und die verlockende kalabrische Chilischote, alles ohne chemische Zusätze oder Laktose. Sie stellen ihre Produkte ausschließlich aus Schweinedarm her, der auf natürliche Weise und nicht mit Gewalt gereift ist, denn sie sind sich sicher, dass man nur durch eine lange Reifung den Geschmack, die Echtheit und den authentischen Geschmack der traditionellen Wurstwaren wiederentdecken kann. Seit einigen Jahren engagiert sich die Familie Ioppolo auch für den Schutz der Natur, insbesondere im Hinblick auf die Verbesserung guter Praktiken für die Umwelt und die energetische Nachhaltigkeit. Genau aus diesem Grund wurde eine neue Photovoltaikanlage auf dem Dach des Salumificio installiert, um das Unternehmen autark zu machen.

La Bresaola

BRESAOLAZERO® ist eine NEUE und EINZIGARTIGE Bresaola, die in Ponte in Valtellina mit METHODOZERO® hergestellt wird: - Null NITRITI, Null Gluten, Null Laktose, Null ZUCKER - Verwendung von ausschließlich frischem (nicht gefrorenem) Fleisch italienischer Rassen, Lange Reifung. Exklusive und aufwendige Verarbeitung, die ihm mehr Geschmack, mehr Aroma und mehr Zartheit verleiht. - Fabrik 4.0 für Lebensmittelsicherheit Unsere Bresaola wurde als "product of excellence" für die Jahre 2019 -2020 ausgezeichnet

Il Capocollo Di Martina Franca

Seine Majestät, Capocollo di Martina Franca. aus Räucherung mit Erdbeerrinde und Mandelschalen. Der gekochte Wein hingegen ist derjenige des langsamen Marinierens. Das Fleisch der besten Murgia-Schweine macht dieses typische apulische Produkt, das von der preisgekrönten Wurstwarenfabrik Santoro für uns hergestellt wird, einzigartig.

Mortadella Igp Bologna

Die gluten- und laktosefreie, natürlich geblisterte Salume aus Bologna mit Pistazien, die seit 1946 von der Firma Raspini nur mit italienischem Fleisch hergestellt wird

INFORMAZIONI

Herkunft Unseres Fleisches

VEAU: Frankreich, Schweiz RIND: Frankreich, Schweiz HUHN / Hühnchen: Frankreich, Schweiz SCHWEIN: Schweiz

Herkunft Unserer Fische

PATAGONIC CALAMAR: Südwestlicher Atlantik FA041 GARNELEN : Argentinien, FAO 41 TINTENFISCH : Atlantik FAO34, Mediterranean FAO37 WOLFSBARSCH : Mediterrane Aufzucht FAO37 HUMMERSCHWÄNZE MSC : Kanada/USA Atlantik Nordwest FAO21 MIESMUSCHELN MSC : Mediterranean FAO37, Nordostatlantik FAO27 VENUSMUSCHELN: Mediterranean FAO37

Vegan

Dieses Symbol weist auf ein veganes Produkt hin

Vegetarisch

Dieses Symbol weist auf ein vegetarisches Produkt hin

ALLERGENI

Informationen

Jedes Gericht auf unserer Speisekarte enthält das Symbol für das vorhandene Allergen.
Bitte prüfen Sie die untenstehende Legende auf mögliche Unverträglichkeiten.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter, die Sie ausführlich informieren werden..

Enthält Gluten

Wenn Sie dieses Symbol sehen, enthält das Gericht das angegebene Allergen

Enthält Molkereiprodukte

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Enthält Eier

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Enthält Spuren Von Schalenfrüchten

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Enthält Krustentiere

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Enthält Fisch

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Enthält Mollusken

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Enthält Staudensellerie

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Enthält Senf

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Enthält Soja

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Enthält Schwefeldioxid Und Sulfite

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Unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten

Wir schlagen Alternativen für verschiedene Diäten vor
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